发明授权
- 专利标题: 一种补肾益气酱鸭的制备方法
- 专利标题(英): Preparing method of kidney-tonifying qi-benefiting seasoned duck
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申请号: CN201210102914.X申请日: 2012-04-10
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公开(公告)号: CN102652564B公开(公告)日: 2013-12-11
- 发明人: 马东
- 申请人: 池州市金凤凰天然食品有限公司
- 申请人地址: 安徽省池州市青阳县杨田镇东堡村委会
- 专利权人: 池州市金凤凰天然食品有限公司
- 当前专利权人: 郴州市汝华生态食品有限公司
- 当前专利权人地址: 安徽省池州市青阳县杨田镇东堡村委会
- 代理机构: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司
- 代理商 余成俊
- 主分类号: A23L1/315
- IPC分类号: A23L1/315 ; A23L1/314 ; A23L1/318 ; A23L1/30
摘要:
本发明公开了一种补肾益气酱鸭的制备方法,将盐,八角,花椒按比例一起炒至变黄,将鸭和炒黄的配料按比例低温下腌制,按重量份取中草药混匀,加入水后,常温放置30-35分钟,再加入水,熬制得中药提取液,放入浸泡设备中,再放入处理干净的鸭子,浸泡后晾干,将豆瓣酱、酱油、水按比例搅拌调配酱料,再对晾干后的鸭子真空按摩,边按摩边上酱料,按摩30-50分钟后,烘房烘2-3小时即得成品。本发明不仅腌制均匀、口感好,而且具有补肾益气的食疗保健功效。
公开/授权文献
- CN102652564A 一种补肾益气酱鸭的制备方法 公开/授权日:2012-09-05