本发明公开了一种低氢油比的加氢处理方法及反应器，氢气直接输送至反应器顶部空间，在反应器内顶部设置液相分配器，液相分配器由上部空心盘结构和与空心盘连通的至少一个文丘里喷射器构成，原料油通过管道直接输送至液相分配器的空心盘中，经空心盘进入文丘里喷射器，在文丘里喷射器出口喷射为雾状流体分散在气相中，然后向下流动经过催化剂床层进行加氢处理反应。本发明加氢处理方法和反应器可以降低反应氢油比，提高氢气的使用效率，提供良好的加氢环境，同时提高催化剂及反应器体积的利用率。