发明授权
CN102240025B 一种通过调控原料肽分子量分布提高美拉德肽产率的方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种通过调控原料肽分子量分布提高美拉德肽产率的方法
- 专利标题（英）： Method for improving Maillard peptide yield by regulating and controlling molecular weight distribution of raw material peptide
-
申请号： CN201110136051.3申请日： 2011-05-25
-
公开(公告)号： CN102240025B公开(公告)日： 2013-06-05
- 发明人: 张树林 , 张晓鸣 , 刘平 , 黄梅桂 , 宋诗清 , 何静梅 , 周春飞
- 申请人： 天宁香料(江苏)有限公司 , 江南大学
- 申请人地址： 江苏省镇江市句容市华阳镇杜家山天宁香料有限公司
- 专利权人： 天宁香料(江苏)有限公司,江南大学
- 当前专利权人： 天宁香料(江苏)有限公司,江南大学
- 当前专利权人地址： 江苏省镇江市句容市华阳镇杜家山天宁香料有限公司
- 代理机构： 南京汇盛专利商标事务所
- 代理商 陈扬
- 主分类号： A23L1/227
- IPC分类号： A23L1/227
摘要：
本发明公开了一种通过调控原料肽分子量分布提高美拉德肽产率的方法，该方法通过控制美拉德反应条件，提高反应产物中美拉德肽的产率，具体步骤如下：将美拉德反应中原料肽中1000-5000Da肽段的相对百分含量控制在
公开/授权文献
- CN102240025A 一种通过调控原料肽分子量分布提高美拉德肽产率的方法 公开/授权日：2011-11-16
