本发明公开了一种以塔拉粉为原料用微生物发酵法结合树脂吸附生产电子级没食子酸的方法。采用以塔拉粉为原料用微生物发酵法结合树脂吸附生产电子级没食子酸，将塔拉粉用黑曲霉发酵制成没食子酸粗品，粗品在乙醇溶液中脱色，滤液经过阴阳混合离子树脂交换柱，然后减压蒸发回收乙醇至结晶析出，冷却过滤得没食子酸精品，真空干燥后得电子级没食子酸。Na、Fe、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Al、Mn离子都≤50ppb。该方法无污染，产率高，成本低，树脂可回收利用，且对树脂无损害，适用于电子工业制成洗涤剂洗涤集成电路。