2-KGA的生产方法
Abstract:
本发明涉及通过连续或半连续发酵模式从L-山梨糖生产2-KGA的方法,其中使用Gluconobacter oxydans DSM 4025和第二种微生物成分的混合培养物,或者,向发酵培养基中补充酵母或酵母产品,以代替第二种微生物成分。
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