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公开(公告)号：CN105905397B
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：CN201610462899.8
申请日：2012-08-30
Applicant: 索诺克发展有限公司
CPC classification number: B65D15/24 , A23B7/005 , A23B7/0056 , A23L3/00 , A23L3/02 , A23L3/10 , B65B3/02 , B65B7/28 , B65B7/285 , B65B7/2878 , B65B25/001 , B65B55/02 , B65D15/18
Abstract: 本发明涉及种具有热融合双重接缝或卷边接缝金属端头的蒸煮容器。该蒸煮容器包括通过卷边接缝或双重接缝操作而被施加并密封至全热塑性塑料容器本体(22)的金属端头(30)。该金属端头具有外卷边(36),其结合至从该卷边向下延伸的卡盘壁(38)。容器侧壁(24)的内表面和卡盘壁的外表面中的者或二者上具有可热密封材料(44)。该金属端头被卷边接缝或双重接缝至容器本体,并且可热密封材料被加热至软化或熔化,从而卡盘壁和侧壁之间的界面被融合。所述界面相对于施加在金属端头上的内部压力沿方向取向,使得由内部压力在所述界面上引起的应力主要是剪切应力。
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公开(公告)号：CN107439670A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710685750.0
申请日：2017-08-11
Applicant: 巢湖美维食品有限公司
CPC classification number: A23B7/154 , A23B7/0053 , A23B7/0056 , A23B7/04 , A23B7/0441 , A23B7/157
Abstract: 一种速冻秋葵冷冻前的保鲜预处理方法，涉及速冻食品生产加工技术领域，包括清洗、浸泡、漂烫、包裹、蒸制、保存和冷藏步骤，通过浸泡液和保鲜料的使用可以增加秋葵液的有效保存时间，减少秋葵液的流失，保护了秋葵外部绒毛的附着，在冷冻后能够最大限度的保护秋葵的新鲜度和营养成分，锁住秋葵中的秋葵液。
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公开(公告)号：CN106722536A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510811779.X
申请日：2015-11-19
Applicant: 安徽省石台县七井山食品有限公司
Inventor： 程玖瑛
CPC classification number: A23B7/0056 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种香辣雪菜，涉及食品深加工技术领域，由以下质量份成分组成，雪菜60-70份、辣椒5-10份、豇豆5-10份、植物油3-5份、蒜蓉1-3份、姜1-3份、花椒1-3份、猪肉提取物1-3份、酵母提取物1-2份、耗汁1-3份、鸡精1-3份、食盐2-3份。本发明的香辣雪菜，口味独特、营养丰富，还可以作为做菜的原料；雪菜经过高温杀菌，开袋即食、食用方便，可以长期保存；香辣雪菜的制作方法，安全卫生无污染、生产周期短，可以大规模批量生产。
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公开(公告)号：CN106562285A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201610956656.X
申请日：2016-11-04
Applicant: 覃贤强
Inventor： 覃贤强
IPC: A23L19/00 , A23L21/25 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23B7/005
CPC classification number: A23B7/0056 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/3262 , A23V2200/328 , A23V2200/318 , A23V2200/302 , A23V2200/324 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/6422 , A23V2250/61
Abstract: 本发明公开一种保健黄桃罐头的加工方法，将新鲜黄桃去皮、去核、切块后，用盐水煮制2‑4分钟，待冷却后放入罐中，加注糖液，进行排气、封罐、杀菌，即得。本发明提供的保健黄桃罐头果肉香味清醇，甜酸度适宜，且黄桃果肉的果块完整，软硬适中；本发明的保健黄桃罐头采用的糖液由玉米须、金银花和甘草煎煮后加入糖类制备而成，令本发明的保健黄桃罐头不仅保持了黄桃本身的祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，更具有清热解毒、利尿消肿、平肝利胆等作用，提高了黄桃罐头的保健作用，适合广大人群食用；且加工方法简单，便于长期保存和运输，有利于大规模工业化生产加工，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN106107671A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610500926.6
申请日：2016-06-30
Applicant: 福建省顺昌合亿农产品开发有限公司
CPC classification number: A23B7/0056 , A23V2002/00 , A23V2200/14
Abstract: 本发明公开了一种调味剥皮辣椒的制备工艺，其经过高温油炸—速冷脱皮—去籽—酱料配制—封装—高温杀菌—冷却融合步骤制得。本发明突破传统的高温灭菌方式，缩短升温至最佳灭菌温度所需时间，而后进行高温灭菌，不但提升了灭菌效率，同时可以避免长时灭菌导致产品变烂口感变差，且保证产品不会有异味；产品嫩脆可口、香辣开胃，保质期可达2年之久。
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公开(公告)号：CN105995719A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610373628.5
申请日：2016-05-31
Applicant: 马鞍山市国华农业发展有限公司
CPC classification number: A23B7/0056 , A23B7/155 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/048 , A23V2200/14 , A23V2200/302 , A23V2200/30 , A23V2250/5118 , A23V2250/28 , A23V2300/10 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种桑葚罐头，由以下重量份的原料制成：桑葚73~75、低聚木糖51~53、食盐1.6~1.8、魔芋淀粉1.2~1.4、虾青素0.12~0.14、溶菌酶0.02~0.03。本发明提供的一种桑葚罐头，制备工艺简单，桑葚颗粒完整，营养丰富，不含蔗糖，色泽艳丽，酸甜适中，营养健康；桑葚经低温腌制并冷冻干燥，可以去除农药残留，改变传统罐头的软糯，使桑葚口感劲道；罐头浆为加入魔芋淀粉的低聚糖浆，含水量少，保持桑葚劲道；虾青素的加入可以防止桑葚褐变，增加桑葚罐头的营养和保健成分，能够抗氧化，延缓衰老；进行低温灭菌，简单高效，成本低，保留溶菌酶的活性，延长货架期。
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公开(公告)号：CN103596438B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201280029352.9
申请日：2012-05-03
Applicant: 谢尔塔埃森扎控股公司
IPC: A23B7/005
CPC classification number: B65B55/06 , A23B7/0056 , A23B7/148 , Y02P60/85
Abstract: 本发明涉及一种保存双孢菇蘑菇、其他伞菌属蘑菇或其他在漂白时损失大于15wt%的蘑菇的方法，其中任选地使用相对少量（相对于新鲜蘑菇的量）的额外成分，该方法包括以下连续步骤：（a）将洁净的新鲜蘑菇插入到塑料层压袋子中；（b）在大约300mbar或更低的压力下对具有蘑菇的袋子进行抽真空；（c）在保持真空的同时将袋子密封；（d）释放真空；（e）在大约60℃或更高的温度下对具有蘑菇的袋子进行处理。以这种方式，排除了常用的在包装之前应用的漂白步骤，由此节约了能源，而且味道和营养价值得以提高。因此，蘑菇具有味道和风味良好且保存良好的优异品质。
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公开(公告)号：CN105341816A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510816638.7
申请日：2015-11-20
Applicant: 石台县小菜一碟农产品有限公司
Inventor： 黄选检
CPC classification number: A23B7/0056 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/708 , A23V2300/48 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种罐装野生马齿苋及其制备方法，包括野生马齿苋90-95份、花生碎20-25份、食用植物油50-55份、蔗糖3-4份、味精0.5-1份、食用盐4-5份、食品添加剂0.5-1份，罐装野生马齿苋的制备方法是经过原料挑选→流水清洗→暴晒→浸泡→超声波清洗→切制→腌制→杀菌→包装，这些工艺步骤精工细作制得的罐装野生马齿苋。其中通过暴晒将野生马齿苋内水分蒸发90％，再通过在营养液浸泡的方式，使得野生马齿苋充分吸收营养液，大大增加野生马齿苋的保健功能，通过在杀菌时利用高温对存放在罐子内的野生马齿苋进行蒸制，充分激发野生马齿苋香味，且大大促进野生马齿苋吸收调料，使得野生马齿苋口感滑嫩，保存时间长。
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公开(公告)号：CN108783314A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810471591.9
申请日：2018-05-17
Applicant: 四川五斗米食品开发有限公司
Inventor： 王顺海
CPC classification number: A23L19/10 , A23B7/0056 , A23B7/04
Abstract: 本发明公开了一种生藕的加工方法，涉及食品加工技术领域，用于解决现有生藕保存时间短、新鲜程度低等技术问题，包括以下步骤：选择4月至7月的藕体直径不低于6cm，8月至11月的藕体的直径大于8cm，藕体直且莲藕外皮颜色呈黄褐色的莲藕，经过清洗、去节、去皮，清洗沥干、切段、清洗等处理后再进行食用盐干码藕处理，码藕时间为15‑20分钟，码完用清水冲洗15‑20分钟至无味，码完沥干的莲藕段装袋，每袋莲藕块重量为750g,抽真空后放入灭菌釜杀菌处理40‑42分钟，温度为100℃‑105℃，灭菌后冲水冷却至室温，菌落检测合格后的产品常温能保存90天，采用本发明的加工方法处理的生藕，新鲜度保持程度高，加工方法简单且成本低，同时降低莲藕运输成本。
