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公开(公告)号：CN118661872A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410845392.5
申请日：2024-06-27
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
发明人： 陈涛
摘要： 本发明公开了连续生产用烟熏味烤蛋设备及工艺，涉及烟熏味烤蛋生产技术领域，包括烟熏炉和置物翻料组件，所述烟熏炉的背板内壁两侧均匀设置有液囊，所述油液管均匀分布于烟熏炉的两侧，且油液管的内部穿设有伸缩杆，所述伸缩杆的表面连接有软管。该连续生产用烟熏味烤蛋设备及工艺，通过推入移动料架可实现伸缩杆与滑动传气块的自动插接，以及烟熏管的自动伸出，使得每个置料网框上方均对应一个出烟口，且在烟气传输过程中带动扇叶轴转动使得置料网框内部的蛋体转动，而烟气最终从烟熏管底部的各出烟口朝向置料网框排出，使得各转动中的蛋体在转动中均匀进行烟熏，从而保障各蛋体烟熏均匀，避免各蛋体在烟熏后产生差异。
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公开(公告)号：CN115969012A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310124162.5
申请日：2023-02-16
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
IPC分类号： A23L15/00
摘要： 本发明公布了一种低温去壳溏心蛋的制备方法，涉及溏心蛋制备技术领域，包括清洁检测、将鸡蛋煮熟、低温冷却、去蛋壳、卤制、真空包装的制备步骤。本发明采用独特的全新的制备方法，克服了现有技术中，工业化批量生产溏心蛋过程中去鸡蛋壳困难的技术问题，对溏心蛋进行了低温冷却操作，使鸡蛋白和蛋黄在低温下出现冷缩，鸡蛋白与蛋壳内壁薄膜分离，从而彻底解决溏心蛋批量生产过程中鸡蛋白容易被剥壳装置破损的技术问题。
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公开(公告)号：CN115790028A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211642959.6
申请日：2022-12-20
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
IPC分类号： F25D1/00
摘要： 本发明公布了一种用于批量溏心蛋生产的水冷降温装置，涉及水冷降温装置，包括用于对鸡蛋进行水冷降温的水冷部，水冷部包括水冷箱，水冷箱内设置斜板，斜板上间距设置第一隔板，斜板末端设置挡料部和推动部，推动部将鸡蛋推入提升部内，提升部侧部设置用于将鸡蛋输送至擦拭部内的第一输送部，擦拭部正上方设置下推部，擦拭部正下方设置第二输送部。本发明设置有水冷部、挡料部、推动部、提升部、第一输送部、下推部、擦拭部、第二输送部，能够进行水冷降温操作，提高水冷降温的操作效率，采用擦拭的方式对鸡蛋表面进行擦拭操作，从而去除鸡蛋表面的水分，去除水分的效果好。
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公开(公告)号：CN112373789B
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202011202029.X
申请日：2020-11-02
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
发明人： 向武
摘要： 一种用于生产多层保护气体食品包装袋的生产设备，包括外壳体，外壳体的内部设置有用于抽冲气体的氮气组件，外壳体的上端连接有用于防止气体外泄的隔气组件，隔气组件的一端连接有用于封装包装袋的热熔组件，本发明通过氮气组件的设置能够快速对包装袋进行充气，在充气完毕后通过热熔组件的设置能够快速将其封口，提高了加工效率，避免了堆料时等待过久导致气体外泄，使用简单，维修方便，能够在食品包装袋充气时具有一个较好的气密性，包装袋充气时效果更佳，能够很好地将包装袋的一端封口，提高本发明使用过程中的实用性。
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公开(公告)号：CN113349346A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110621055.4
申请日：2021-06-03
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
发明人： 向武
摘要： 本发明涉及一种鹌鹑蛋抗氧化制备工艺，其包括如下步骤：制作卤汁；选取新鲜鹌鹑蛋，清洗干净备用；蒸煮并去壳备用；将去壳后的鹌鹑蛋放入卤汁中加热至沸腾，保持25～30min，冷却，浸泡10～12h，得到卤制后的鹌鹑蛋；将卤制好的鹌鹑蛋采用铝膜袋进行真空包装；包装好之后置于杀菌机中进行杀菌处理，保持杀菌时间20min；然后放入冷却装置迅速冷却至常温25℃以下进行抗氧处理，最后装箱入库。本发明中的抗氧处理工艺可使产品在第一时间恢复常温温度，防止产品有过高余温导致产品进行氧化反应，从而影响产品的口感和质感，且加入中药材的卤汁可提高食者食欲，有助于食者清心安神、抗疲劳，提高睡眠舒适度、健康食用。
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公开(公告)号：CN116172169A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310124165.9
申请日：2023-02-16
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
摘要： 本发明公布了一种低温去壳的批量化生产鹌鹑溏心蛋的制备工艺，涉及鹌鹑溏心蛋制备技术领域，包括杀菌、煮鹌鹑蛋、水冷降温、去除蛋壳表面水分、低温速冻、去蛋壳、清洗碎壳、卤制、真空包装。本发明采用独特的全新的制备方法，克服了现有技术中，工业化批量生产溏心蛋过程中去鹌鹑蛋壳困难的技术问题，对鹌鹑蛋进行了灭菌操作，防止病原体通过各种介质进入后续的制备过程，从而极大地提高了鹌鹑蛋生产的食品安全，提高了产品的加工质量，对溏心蛋进行了低温冷冻操作，使鹌鹑蛋白和蛋黄在低温下出现冷缩并被冻住，鹌鹑蛋白与蛋壳内壁分离，从而彻底解决溏心蛋批量生产过程中鹌鹑蛋白容易被剥壳装置破损的技术问题。
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公开(公告)号：CN115751853A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211642709.2
申请日：2022-12-20
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
摘要： 本发明公布了一种用于批量溏心蛋生产的去除蛋壳表面水分的装置，涉及批量溏心蛋生产装置技术领域，包括输送部，输送部将鸡蛋输送到擦拭部内，擦拭部正上方设置推蛋部，推蛋部将鸡蛋从擦拭部内向下推出到运蛋部上。本发明设置有输送部、推蛋部、擦拭部和运蛋部，结构设计巧妙，采用擦拭的方式对鸡蛋表面的水分进行擦拭操作，布兜包裹鸡蛋，对鸡蛋的弧形外表面上的水分进行擦拭干净且无死角，从而去除鸡蛋表面的水分，去除水分的效果好，生产的效率高，满足溏心蛋加工批量化、规模化、工业化的生产实际需求。
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公开(公告)号：CN113247377B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110651413.6
申请日：2021-06-11
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
发明人： 向武
摘要： 本发明适用于食品加工领域，提供了一种食品加工包装机，所述食品加工包装机包括：主机箱，所述主机箱内部设有包装箱，所述主机箱内部设有贴条组件，安装在所述主机箱侧壁上，用于对所述包装箱进行贴条工作；缠绕组件，用于对所述包装箱进行横向方向和纵向方向的打包封装，包括：纵向缠绕组件；横向缠绕组件；运动导向组件，用于固定所述包装箱，同时为所述包装箱的运动提供导向作用；该装置通过附加缠绕组件和贴条组件，利用二者之间的相互配合，来自动实现对包装箱的横向与纵向的贴条工作，无需设置多个贴条组件，也无需人工将包装箱进行搬运，多向贴条一体化，自动化程度高，减轻工作人员的负担，利于使用。
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公开(公告)号：CN111642708A
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN202010540534.9
申请日：2020-06-09
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
摘要： 本发明公开的属于食品生产加工技术领域，具体为一种鹌鹑蛋卤煮装置及其卤制方法，包括外框、顶框、加热板、转盘和套杆，所述外框的顶部通过螺丝固定连接所述顶框，所述外框的底部接触有卤煮框，所述卤煮框的底部通过螺丝固定连接所述加热板，该种鹌鹑蛋卤煮装置及其卤制方法，可在卤煮框的顶部定位组合携带喷头的顶框，顶框便于在卤制过程中进行料液的添加，且在卤煮框底部的加热板上组合由转动杆驱动的转盘，转盘顶部具有携带弧架的均匀架，弧架两端具有均匀球，对鹌鹑蛋进行搅拌，保证卤制的均匀性，无需手工操作，全程密封，可在转动中利用网罩上的密孔对卤汁中的杂质进行捕捉，保证了卤汁的洁净度。
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公开(公告)号：CN118953772A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411363735.0
申请日：2024-09-28
申请人： 湖南湖湘贡食品有限公司
摘要： 本发明公布了一种用于熟食蛋包装的自动布料系统，属于食品加工包装技术领域，包括料框，料框的下方固定设置有第一支撑件，第一支撑件上设置有若干与料框内部连通的柔性传输件，柔性传输件的下端设置有第二支撑件，第二支撑件上设置于柔性传输件连通的通孔，第一支撑件的一侧固定设置有驱动第一支撑件和料框活动，以使料框内的熟食蛋落入到柔性传输件内送出的振动装置；第二支撑件内还设置有控制熟食蛋送出的控制组件。本发明用于解决熟食蛋包装时布料效率低，人工布料工作量大，卫生条件得不到保障的问题。
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