一种复合香型蓝莓红酒的酿造方法

    公开(公告)号:CN105886194A

    公开(公告)日:2016-08-24

    申请号:CN201410482262.6

    申请日:2014-09-09

    Abstract: 本发明公开了一种复合香型蓝莓红酒的酿造方法,包括以下步骤:原料拣选,清洗,破碎,添加玫瑰花瓣,成分调整,主发酵,皮渣分离,陈酿,过滤等。本发明的有益效果为:具有独特的玫瑰花香,增加蓝莓红酒的香型;增加产品的花青素总含量;玫瑰花甘、温、无毒,归肝、脾,具有理气解郁,和血散瘀,治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾,乳痈,肿毒等药用,增加蓝莓红酒的保健功能。

    一种蓝莓调和油的生产方法

    公开(公告)号:CN105638935A

    公开(公告)日:2016-06-08

    申请号:CN201410481685.6

    申请日:2014-09-09

    Abstract: 本发明涉及一种蓝莓调和油的生产方法,包括以下步骤:原料处理、压榨、过滤、脱胶、脱色、过滤、检测、调配、检测。其中压榨采用冷榨生产,调配按照饱和、多不饱和、单不饱和脂肪酸比例1∶1∶1及亚油酸含量48%、亚麻酸含量12%的要求添加市售菜籽油、市售大豆油、市售花生油,调配至符合产品设计要求。本发明优点在于:蓝莓籽油采用冷榨生产,最大限度保留蓝莓籽油的不饱和酸、维生素等营养成分;蓝莓籽油含丰富的不饱和酸、维生素等营养成分增强调和油的营养价值;按照人体对饱和、多不饱和、单不饱和脂肪酸的健康摄入比例调配的蓝莓食用油,长期食用有益人体健康;充分利用蓝莓籽,提高蓝莓的经济价值,延伸蓝莓产业链。

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