一种降低食品冷冻损伤的速冻控制方法、速冻冰箱

    公开(公告)号:CN110906662B

    公开(公告)日:2023-06-09

    申请号:CN201910961431.7

    申请日:2019-10-11

    Abstract: 本发明公开了一种降低食品冷冻损伤的速冻控制方法,采用冷冻风机输送制冷系统产生的冷风对被储存物进行供冷,在速冻过程中,减少或停止对非速冻区的供冷以加大对速冻区进行供冷;实时监测被储存物的温度,当被储存物的温度到达第一预设温度时,提高所述冷冻风机的转速和所述制冷系统中压缩机与冷凝器风机的转速将被储存物的温度降至第二预设温度,其中所述第一预设温度高于最大冰晶生成带温度区间的最大值,所述第二预设温度低于最大冰晶生成带温度区间的最小值。本发明还提供了速冻冰箱,用以在降低食品冷冻损伤实现速冻的同时更加节能。

    一种制冷设备瞬冻控制方法及制冷设备

    公开(公告)号:CN110986456A

    公开(公告)日:2020-04-10

    申请号:CN201911047991.8

    申请日:2019-10-30

    Abstract: 本发明涉及一种制冷设备瞬冻控制方法及制冷设备。所述制冷设备瞬冻控制方法包括分阶段降温过冷却过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程。在所述的过冷却降温过程被冷却物实施分阶段降温,每个阶段的降温是通过对瞬冻室实施供冷控制实现的,所述分阶段降温过冷却过程每一降温阶段均设有对应该阶段的压缩机预设累积工作时长;所述压缩机被控制按照预设累积工作时长逐阶段地进行周期性工作。所述过冷却解除过程通过减少毛细管组流量实施过冷却解除操作,使储存在瞬冻室的储存物实现过冷却解除,进而实现储存物瞬间冻结(简称瞬冻),将已冻结储存物在常规制冷保存温度下进行长期储存。

    一种制冷设备瞬冻控制方法及制冷设备

    公开(公告)号:CN110953801A

    公开(公告)日:2020-04-03

    申请号:CN201911046794.4

    申请日:2019-10-30

    Abstract: 本发明涉及一种制冷设备瞬冻控制方法及制冷设备。所述制冷设备瞬冻控制方法包括分阶段降温过冷却过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程。在所述的过冷却降温过程被冷却物实施分阶段降温,每个阶段的降温是通过对瞬冻室实施供冷控制实现的,所述分阶段降温过冷却过程每一降温阶段均设有对应该阶段的压缩机预设累积工作时长;所述压缩机被控制按照预设累积工作时长逐阶段地进行周期性工作。所述过冷却解除过程通过增大冷凝器风机转速实施过冷却解除操作,使储存在瞬冻室的储存物实现过冷却解除,进而实现储存物瞬间冻结(简称瞬冻),将已冻结储存物在常规制冷保存温度下进行长期储存。

    一种瞬冻室控制方法及冰箱

    公开(公告)号:CN110953799A

    公开(公告)日:2020-04-03

    申请号:CN201911046653.2

    申请日:2019-10-30

    Abstract: 本发明涉及一种瞬冻室控制方法及冰箱。所述瞬冻室控制方法包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程。在所述的多阶段过冷却降温过程被冷却物实施分阶段降温,每个阶段的降温通过对被冷却物实施供冷控制实现阶段降温。每个降温阶段控制储存被冷却物的瞬冻室按预设温度Tn运行tn时间,使单个降温阶段过程中储存被冷却物的瞬冻室温度分布更均匀。在所述过冷却解除过程增大冷凝风机转速以及开启电场发生装置两种手段,破坏进入过冷却状态的被冷却物不冻结的平衡状态,实现过冷却状态充分解除,进而实现被冷却物瞬间冻结(简称瞬冻),将已冻结的被冷却物在常规制冷保存温度下进行长期储存。

    一种制冷系统瞬冻室储存控制方法及制冷系统

    公开(公告)号:CN110906684A

    公开(公告)日:2020-03-24

    申请号:CN201911045324.6

    申请日:2019-10-30

    Abstract: 本发明的制冷系统瞬冻室储存控制方法及制冷系统,当对制冷系统中瞬冻室实施瞬冻储存控制时,经过分段式过冷却降温阶段,使瞬冻室温度均匀,在过冷却阶段降温的最后1个阶段,通过对食品温度的前、后温度变化差值的判断,可及时确定进入过冷却解除阶段,过冷却解除阶段,通过对电场的控制,结合增大压缩机转速、减小毛细管组流量以及冷凝器风机转速增大多种手段,增大对瞬冻室的供冷量,保证储存在瞬冻室的食品快速通过冰晶带,可防止食品过冷却解除效果不佳,使食品得到过冷却充分解除。

    一种冰箱速冻储存控制方法及冰箱

    公开(公告)号:CN110906666A

    公开(公告)日:2020-03-24

    申请号:CN201910961441.0

    申请日:2019-10-11

    Abstract: 本发明的制冷系统的速冻储存控制方法及制冷系统,当用户选择速冻功能时,其它间室减少或停止制冷,制冷系统产生冷量全部或大部分用于速冻功能区的制冷。通过红外温度传感器和/或间室底部温度传感器检测食品表面和/或底部温度,智能识别最大冰晶生成带温度区间。本发明通过提高压缩机转速、减小毛细管组流量,快速降低冷气温度,进而实现快速通过最大冰晶生成带,有利于食品长久保鲜。

    一种过冷却不冻结储存的控制方法和冰箱

    公开(公告)号:CN110906660A

    公开(公告)日:2020-03-24

    申请号:CN201910960522.9

    申请日:2019-10-10

    Abstract: 本发明涉及一种过冷却不冻结储存控制方法及冰箱,冷却物放入冰箱保存后,开启过冷却不冻结功能,开启电场发生装置使冷却物处于电场中,再通过控制单元对冰箱冷却室温度进行周期性的控制,其中,第一工序与第二工序均分别根据预设目标温度进行降温,第二工序开启加热器,第二工序完成关闭加热装置并返回第一工序进行循环控制。本发明无需复杂控制,实现较为简单,可实现冷却物的过冷却不冻结保存,能够有效的解决消费者对于果蔬、肉类等冷却物的短期存储保鲜问题。

    一种过冷却不冻结储存的控制方法和冰箱

    公开(公告)号:CN110906659A

    公开(公告)日:2020-03-24

    申请号:CN201910960520.X

    申请日:2019-10-10

    Abstract: 本发明涉及一种过冷却不冻结储存的控制方法及冰箱,开启电场发生装置使冷却对象处于电场中,通过对冷却间室温度进行周期性升温与降温控制,其中,降温阶段采用阶段式逐级降温到冻结点以下,使冷却对象稳定进入过冷却状态,避免冷却对象因冻结生成冰晶破坏细胞结构,进而避免解冻时破坏冷却对象风味,升温阶段采用连续升温方式使冷却对象储存环境温度持续升高到等于或高于冻结点的温度。通过升温与降温不断循环,可实现冷却对象在冻结点附近不冻结,延长冷却对象保鲜期限。

    一种食品不冻结储存控制方法及冰箱

    公开(公告)号:CN110906658A

    公开(公告)日:2020-03-24

    申请号:CN201910960519.7

    申请日:2019-10-10

    Abstract: 本发明涉及冰箱食品不冻结储存控制方法及冰箱,本发明通过对间室温度的升温、降温的周期性控制,使间室的温度和于动态的升降状态。其中,在升温时,通过加热器辅助加热的方式,可以减小冻结的速率。防止食品冻结,使食品处于嫩冻状态。本发明可保持食品不冻结保存,避免了单一温度控制带来的长期低温存储会冻结的问题。本发明实现简单,无需复杂的控制。本发明提供的冰箱能够有效的解决消费者对于如肉类等短期存储保鲜的问题。

    一种过冷却不冻结储存的控制方法和冰箱

    公开(公告)号:CN110906653A

    公开(公告)日:2020-03-24

    申请号:CN201910960509.3

    申请日:2019-10-10

    Abstract: 本发明涉及一种过冷却不冻结储存的控制方法及冰箱,通过对冷却间室进行周期性升温与降温控制,其中,降温阶段采用阶段式逐级降温到冻结点以下,使冷却对象稳定进入过冷却状态,避免冷却对象因冻结生成针状冰晶破坏细胞结构,进而避免解冻时破坏冷却对象风味,升温阶段开启加热装置,采用连续升温方式使冷却对象储存环境温度持续升高到等于或高于冻结点的温度,升温完成后关闭加热装置。通过升温与降温不断循环,可实现冷却对象在冻结点附近不冻结,延长冷却对象保鲜期限。

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