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公开(公告)号：CN112552555A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011634548.3
申请日：2020-12-31
Applicant: 河南省化工研究所有限责任公司 , 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司 , 河南省科学院
Inventor： 霍二福 , 冯明 , 高明谦 , 鲁鹏 , 程伟琴 , 王柏楠 , 师传兴 , 王延花 , 吴磊 , 张永 , 王毅楠 , 吴宗帅 , 张淑芬 , 付华杰 , 李迎春 , 邢文听 , 韩娟 , 陈蔚 , 李雪萍 , 郭歌 , 杜玉杰 , 王燕 , 王泽涛 , 王运熙 , 陈天天 , 高青环 , 李磊 , 张志岩 , 吴泽鑫 , 付政辉 , 黄蓓 , 罗迎娣 , 王宏力
IPC: C08L3/14 , C08L39/06 , C08L5/00 , C08L3/02 , C08L71/02 , C08L5/12 , C08L5/08 , C08L5/06 , C08K13/02 , C08K3/22 , C08K5/092 , C08K5/1535 , C08K5/053 , C08B33/06
Abstract: 本发明提出了一种改性高直链淀粉基植物胶囊，包括如下重量百分比的组分；改性高直链淀粉10‑20%、增塑剂2‑4%；凝胶剂0.5‑2%，其他添加剂1‑3%，其余为蒸馏水；其中改性高直链淀粉取代度为0.05‑0.4。本发明不仅能够改善生态环境，还可降低生化能源的使用，且来源广泛、成本低廉、热力学性能好、乳化能力更强、成膜性好、保湿性能及稳定性更好，可直接以高直链淀粉为原料，在较短时间内作出成本更低的植物胶囊，市场范围广泛。
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公开(公告)号：CN112210020B
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN202011043769.3
申请日：2020-09-28
Applicant: 河南省化工研究所有限责任公司 , 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司 , 河南省科学院
Inventor： 霍二福 , 鲁鹏 , 高明谦 , 程伟琴 , 杨帅 , 冯明 , 王柏楠 , 师传兴 , 王延花 , 吴磊 , 张永 , 王毅楠 , 吴宗帅 , 张淑芬 , 付华杰 , 李迎春 , 邢文听 , 韩娟 , 陈蔚 , 李雪萍 , 郭歌 , 杜玉杰 , 王燕 , 王泽涛 , 王运熙 , 陈天天 , 高青环 , 李磊 , 张志岩 , 吴泽鑫 , 付政辉 , 黄蓓 , 罗迎娣 , 王宏力
Abstract: 本发明提供了一种冷水速溶高直链淀粉的制备方法和应用，采用冷水速溶高直链淀粉在乙醇中反应，反应效率和均匀性好，在高直链淀粉分子上引入了磺乙基基团，增加了其粘性、亲水性、成膜后强度和韧性。通过采用冷水速溶的改性高直链淀粉为成膜剂，开发新型、环保、无毒的特种煤炭抑尘剂，解决目前现用煤炭抑尘剂存放过程中出现霉变、分层、粘度下降，使用过程中产生污染道床、溶解时间长等问题；环保型煤炭抑尘剂的成功开发，将克服在煤炭抑尘剂使用过程中存在的共性技术难题，解决煤炭运输粉尘污染的问题，减少煤炭的储运损失，提升和净化铁路运输大气环境。
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公开(公告)号：CN112210020A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN202011043769.3
申请日：2020-09-28
Applicant: 河南省化工研究所有限责任公司 , 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司 , 河南省科学院
Inventor： 霍二福 , 鲁鹏 , 高明谦 , 程伟琴 , 杨帅 , 冯明 , 王柏楠 , 师传兴 , 王延花 , 吴磊 , 张永 , 王毅楠 , 吴宗帅 , 张淑芬 , 付华杰 , 李迎春 , 邢文听 , 韩娟 , 陈蔚 , 李雪萍 , 郭歌 , 杜玉杰 , 王燕 , 王泽涛 , 王运熙 , 陈天天 , 高青环 , 李磊 , 张志岩 , 吴泽鑫 , 付政辉 , 黄蓓 , 罗迎娣 , 王宏力
Abstract: 本发明提供了一种冷水速溶高直链淀粉的制备方法和应用，采用冷水速溶高直链淀粉在乙醇中反应，反应效率和均匀性好，在高直链淀粉分子上引入了磺乙基基团，增加了其粘性、亲水性、成膜后强度和韧性。通过采用冷水速溶的改性高直链淀粉为成膜剂，开发新型、环保、无毒的特种煤炭抑尘剂，解决目前现用煤炭抑尘剂存放过程中出现霉变、分层、粘度下降，使用过程中产生污染道床、溶解时间长等问题；环保型煤炭抑尘剂的成功开发，将克服在煤炭抑尘剂使用过程中存在的共性技术难题，解决煤炭运输粉尘污染的问题，减少煤炭的储运损失，提升和净化铁路运输大气环境。
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公开(公告)号：CN117968336A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410129775.2
申请日：2024-01-31
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种变性淀粉反复挤压脱水装置，包括底座，底座上设置动力组件，动力组件上方设有挤压机构，挤压机构上方安装储存室，储存室上方连通进料口，所述动力组件包括固定在底座上的支撑板，支撑板上转动连接转动销，转动销位于连接架的竖直杆上，所述连接架为“匕”字形，本发明通过动力组件带动挤压机构对变性淀粉多次挤压分离出水，有效提高脱水程度，无需长时间等待沉淀分离，且本装置体积小，节省空间，加快变性淀粉脱水进程。
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公开(公告)号：CN112493437B
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202011600243.0
申请日：2020-12-30
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
IPC: A23L19/10 , A23L7/10 , A23P20/25 , A23L29/30 , A23L29/00 , A21D2/36 , A21D2/18 , A21D2/34 , A21D2/08 , A21D13/31 , A21D13/38 , A21D2/02
Abstract: 本发明涉及一种酒心地瓜丸及其制作方法，该酒心地瓜丸，包括酒心以及包裹在酒心外的地瓜面皮，所述地瓜面皮由以下重量份的各原料制成：地瓜泥30～50份、地瓜预拌粉67～132份、起酥油5～15份、水5～20份；所述酒心由以下重量份的各原料制成：白糖10～30份、水5～10份、酒2～8份。该酒心地瓜丸，抗冻性、抗老化性好，油炸后外皮酥脆，内部软糯且有一定Q性的口感。将地瓜与酒结合，丰富了地瓜丸口感，为地瓜的深加工食品开发提供了一条新思路。酒心本身已加工成球形，与地瓜泥、预拌粉和成的面团更容易注心成型，且在油炸过程不易散、不易流出。
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公开(公告)号：CN110204624A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910530464.6
申请日：2019-06-19
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合变性淀粉的制备方法，包括以下步骤：(1)调配淀粉浆乳：将水、膨胀抑制剂、原淀粉，搅拌均匀即得淀粉浆乳；(2)醚化反应：加入醚化剂进行醚化反应；(3)交联反应：加入交联剂，反应至所需粘度；(4)将上述步骤(3)中完成交联反应的反应液用无机酸溶液调节pH，加入酯化剂，反应3h，终止反应得到复合变性淀粉；(5)将上述步骤(4)制备的复合变性淀粉经洗涤、脱水后进行滚筒干燥得到产品。本发明的复合变性淀粉由原淀粉经过醚化、交联反应、酯化反应得到，单一产品即可满足应用需求，不需要与其他淀粉复配使用。本发明复合变性淀粉的制备过程工艺条件易控制，易实现规模工业化生产，操作容易，实用性强。
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公开(公告)号：CN110122826A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910530611.X
申请日：2019-06-19
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种裹衣花生用混合粉，包括以下重量份的原料：预糊化糯米粉90-120份，预糊化蜡质玉米淀粉90-120份，面粉40-60份。本发明在裹衣原料中添加预糊化糯米粉，预糊化蜡质玉米淀粉和面粉，预糊化糯米粉与预糊化蜡质玉米淀粉本身是经过熟化后的淀粉，预糊化处理的淀粉是原淀粉结合一部分水经过热加工处理，已经熟化，晶体结构被破坏，更容易接受酶的作用被人体消化吸收，预糊化处理的淀粉遇水后有较高的粘度，可以减少糖的使用量；预糊化糯米粉与预糊化蜡质玉米淀粉在烘烤过程中有一定的膨胀度，使裹衣内部组织疏松多孔，制备得到的裹衣花生食用香酥可口，预糊化淀粉本身是熟化过的产品，缩短裹衣花生烘烤时间，降低成本。
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公开(公告)号：CN107242454B
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN201710514969.4
申请日：2017-06-29
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
IPC: A23L7/157 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L29/269 , A23L27/00 , A23L5/10
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种冷冻预油炸食品用裹粉、冷冻预油炸食品及其制备方法。本发明冷冻预油炸食品用裹粉采用高直链玉米氧化淀粉、二淀粉磷酸酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠复配做成的改性淀粉取代传统油炸裹粉中的原淀粉，并与麦芽糊精、大豆分离蛋白和黄原胶结合使用，并限定各原料的合适用量范围，使各原料在限定的用量范围内发挥协同增效作用，提升裹粉的粘结性、成膜性、保水性和冻融稳定性，以及酥脆的口感，降低裹粉层在油炸过程中对油份的吸收，提升采用该裹粉制备的冷冻预油炸食品的综合品质。
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公开(公告)号：CN107242454A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201710514969.4
申请日：2017-06-29
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
IPC: A23L7/157 , A23L29/30 , A23L33/185 , A23L29/269 , A23L27/00 , A23L5/10
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种冷冻预油炸食品用裹粉、冷冻预油炸食品及其制备方法。本发明冷冻预油炸食品用裹粉采用高直链玉米氧化淀粉、二淀粉磷酸酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠复配做成的改性淀粉取代传统油炸裹粉中的原淀粉，并与麦芽糊精、大豆分离蛋白和黄原胶结合使用，并限定各原料的合适用量范围，使各原料在限定的用量范围内发挥协同增效作用，提升裹粉的粘结性、成膜性、保水性和冻融稳定性，以及酥脆的口感，降低裹粉层在油炸过程中对油份的吸收，提升采用该裹粉制备的冷冻预油炸食品的综合品质。
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公开(公告)号：CN112493437A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011600243.0
申请日：2020-12-30
Applicant: 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
IPC: A23L19/10 , A23L7/10 , A23P20/25 , A23L29/30 , A23L29/00 , A21D2/36 , A21D2/18 , A21D2/34 , A21D2/08 , A21D13/31 , A21D13/38 , A21D2/02
Abstract: 本发明涉及一种酒心地瓜丸及其制作方法，该酒心地瓜丸，包括酒心以及包裹在酒心外的地瓜面皮，所述地瓜面皮由以下重量份的各原料制成：地瓜泥30～50份、地瓜预拌粉67～132份、起酥油5～15份、水5～20份；所述酒心由以下重量份的各原料制成：白糖10～30份、水5～10份、酒2～8份。该酒心地瓜丸，抗冻性、抗老化性好，油炸后外皮酥脆，内部软糯且有一定Q性的口感。将地瓜与酒结合，丰富了地瓜丸口感，为地瓜的深加工食品开发提供了一条新思路。酒心本身已加工成球形，与地瓜泥、预拌粉和成的面团更容易注心成型，且在油炸过程不易散、不易流出。
