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公开(公告)号：CN117402804A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311420604.7
申请日：2023-10-30
Applicant: 江南大学 , 鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种α‑1,2岩藻糖基转移酶突变体及产2'‑岩藻糖基乳糖的大肠杆菌，属于生物技术领域。本发明借助生物信息学等方法，基于蛋白序列比对、丙氨酸扫描半理性选取多个氨基酸残基作为改造靶点，针对性地对α‑1,2岩藻糖基转移酶构建“小而精”的高质量突变体文库，对特定靶点进行组合突变等半理性改造方法，获得了高活性的α‑1,2岩藻糖基转移酶突变体用于大肠杆菌中2'‑FL的合成，为富含2'‑岩藻糖基乳糖的食品开发奠定了基础。
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公开(公告)号：CN116083170A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310073813.2
申请日：2023-02-07
Applicant: 江南大学 , 南京福喆未来食品研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抑制油脂高温氧化的纳米复合胶束的制备方法及应用，属于食品技术领域。本发明使用乙酰纤维素、大豆卵磷脂、聚甘油聚蓖麻油酸酯、阿拉伯胶溶液等组分，通过优化包封配方，应用W/O/W多重乳液体系实现了不相溶性复合抗氧化剂的高效共包埋，兼具多种抗氧化剂的功效。所得的抗氧化剂体系的胶束均匀一致，粒径小，包封率高，稳定性良好。制备得到的复合粉末可以在油脂高温氧化过程中不同阶段释放抗氧化剂，实现氧化过程的长效抗氧化作用，显著提高了抗氧化剂在高温应用场景中的热稳定性和分散性，降低了热氧化油总极性物质含量，延长了油炸油使用时间。
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公开(公告)号：CN114794367A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210495029.6
申请日：2022-05-07
Applicant: 江南大学 , 无锡食品科技园发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于过热蒸汽、复合酶改性的多组分炸制专用裹浆的制备方法，该裹浆由谷物粉经过热蒸汽处理、脂肪酶及葡萄糖氧化酶处理，冻干后与木薯淀粉、抗坏血酸棕榈酸酯、大豆蛋白、食盐、混合去离子水组成。本发明通过对谷物粉进行改性技术连用，并在裹浆组分中加入油溶性较强且稳定的抗坏血酸棕榈酸酯，使所得油炸食品颜色口感均得到改善，有效抑制了高温氧化，使食品中健康危害物的含量降低50％，裹糊率达到48.39％，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN102491962A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110382725.8
申请日：2011-11-28
Applicant: 江南大学 , 无锡凯姆麦高化学品有限公司
IPC: C07D307/46
Abstract: 本发明涉及纤维素的水解，具体地说是一种在离子液体中水解纤维素制备5-羟甲基糠醛(HMF)的方法。以1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([emim]Ac)为纤维素溶剂，加入含金属离子的水溶液，MIBK以及酸性离子液体为催化剂，在常压下于120～180℃反应0.5～5h，用冷水淬灭反应、碱液中和即得纤维素水解液，使用高效液相色谱(HPLC)法测HMF的含量。离子液体可以通过离子交换法予以分离，离子液体可以重复使用。实验结果表明HMF产率最高可达70％。与目前的纤维素水解方法相比，本发明克服了HMF收率低、对设备腐蚀性大、纤维素溶剂粘度大等问题，为秸秆纤维素的充分利用提供了新途径。
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公开(公告)号：CN102153700A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110027054.3
申请日：2011-03-16
Applicant: 江南大学
IPC: C08F226/10 , C08F220/56 , C08F220/32 , C08F8/32 , G01N33/52 , G01N21/64 , G01N21/78 , C09D139/06 , C09D133/26
CPC classification number: C09B69/103 , C08F8/32 , C08F220/56 , C08F226/10 , G01N21/643 , G01N21/78 , G01N33/52 , C08F2220/325
Abstract: 一种基于荧光比色变化检测汞离子的亲水性聚合物的制备及其应用，属材料制备、及重金属离子检测技术领域。本发明公开一类基于荧光以及颜色变化检测水介质中汞离子的罗丹明B酰肼接枝亲水性聚合物探针及基于该探针的汞离子检测试剂盒和试纸。该类含罗丹明生色团的聚合物是通过罗丹明B酰肼与水溶性共聚物聚乙烯吡咯烷酮-甲基丙烯酸缩水甘油酯侧链上的环氧丙烷开环反应而成，在水中具有很好的溶解性，能对汞离子选择性检出，可用裸眼目视比色和荧光检测。本发明实现在水介质中微量汞离子的高灵敏度、高选择性以及快速的定量或半定量检测，合成路线简单，成本低廉，使用方便，适于放大合成和实际生产应用；在医学、生物学和环境科学等领域有着巨大的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117535362A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311488717.0
申请日：2023-11-09
Applicant: 江南大学 , 鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司
IPC: C12P19/26 , C12N1/21 , C12N15/56 , C12N15/55 , C12N15/53 , C12N15/54 , C12N15/61 , C12N15/62 , C12N15/70 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种基于蛋白组装支架合成乳酰‑N‑新四糖的方法，属于代谢工程技术领域。本发明基于合成乳酰‑N‑新四糖中关键酶在空间上分布分散，造成中间体扩散，最终导致胞内酶促反应速率降低的问题，使用质粒异源表达了含有融合小肽SH3lig的β‑1,3‑N‑乙酰氨基葡萄糖氨基转移酶lgtA和含有融合小肽PDZlig的β‑1,4‑半乳糖基转移酶lgtB，同时融合表达蛋白组装支架PDZ和SH3，构建了一种基于蛋白组装支架合成乳酰‑N‑新四糖的重组大肠杆菌，使得关键酶基因在大肠杆菌中高效催化，最终乳酰‑N‑新四糖在摇瓶中的产量达到1699mg/L，为乳酰‑N‑新四糖的高效合成和进一步的产业化奠定了基础。
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公开(公告)号：CN114794367B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202210495029.6
申请日：2022-05-07
Applicant: 江南大学 , 无锡食品科技园发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于过热蒸汽、复合酶改性的多组分炸制专用裹浆的制备方法，该裹浆由谷物粉经过热蒸汽处理、脂肪酶及葡萄糖氧化酶处理，冻干后与木薯淀粉、抗坏血酸棕榈酸酯、大豆蛋白、食盐、混合去离子水组成。本发明通过对谷物粉进行改性技术连用，并在裹浆组分中加入油溶性较强且稳定的抗坏血酸棕榈酸酯，使所得油炸食品颜色口感均得到改善，有效抑制了高温氧化，使食品中健康危害物的含量降低50％，裹糊率达到48.39％，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN102507548B
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201110307044.5
申请日：2011-10-12
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种基于喷墨打印技术制备重金属离子检测传感试纸的方法及其相关试纸的应用。本发明首先是以双亲性大分子树脂作为分散剂，制备了含有能选择性检测特定重金属离子的传感基元的智能型墨水，利用喷墨打印技术将含有传感基元的智能型墨水喷印到试纸的特定位置，达到在一张试纸上负载一种或同时集成负载多种不同重金属离子的传感基元，实现一张试纸能检测一种或同时检测多种不同重金属离子的目的。该种重金属离子检测传感试纸制备简单、成本低廉、绿色环保；再者使用方便，通过肉眼可识别的色彩变化实现对同时水介质中的一种或多种重金属离子进行直接、实时实地、特异的检测。
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公开(公告)号：CN109321477B
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN201811381662.2
申请日：2018-11-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/16
Abstract: 本发明公开了一种酵母高密度培养的方法，属于酵母发酵领域。本发明通过指数补料结合溶氧反馈脉冲流加补料的两阶段补料方式，有效地将副产物乙醇产量控制在较低水平，提高糖蜜原料利用率，同时可以确保酵母能够迅速繁殖到高浓度，经过108h的培养，酵母细胞干重可达到123.6g·L‑1，提高了酵母菌体得率，每克糖最高可得到0.51克干菌体，有助于中小型企业在原有规模上实现产能提高。
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