Patent search ap:("内蒙古伊利实业集团股份有限公司") AND inv:"许伟瀚" Page 1

1.

发明公开
一种含有水果果浆的中性乳饮料及其制备方法无效

公开(公告)号：CN112868797A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN201911196769.4

申请日：2019-11-29

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 许伟瀚 , 巴根纳 , 贺保平 , 武伟 , 王龙

IPC: A23C9/156

Abstract: 本发明提供了一种含有水果果浆的中性乳饮料，所述饮料含有护色剂或辅色剂；其中，以产品的总重量为基准，所述护色剂包含质量分数为0.5‑1.0‰的Vc和质量分数为1.0‑1.5‰的柠檬酸；所述辅色剂包含质量分数为1.0‰‑3.0‰的左旋色氨酸和质量分数为1.0‰‑3.0‰的Vc。所述饮料保留了水果果浆中的花青素含量，具有良好的稳定性和良好的风味口感。

Patent Agency Ranking