公开(公告)号：CN119570885A

公开(公告)日：2025-03-07

申请号：CN202411772572.1

申请日：2024-12-04

Applicant: 中国科学院天津工业生物技术研究所

Inventor： 郝宁 ,  张雅飞 ,  吴桐桐 ,  李涛 ,  张逸凡 ,  周越

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  A61K38/01 ,  A61P39/06 ,  A61P39/02 ,  A61P1/16 ,  A61P3/10 ,  A61P9/12 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及米糠来源的高F值寡肽、其制备方法及其应用。所述制备方法包括如下步骤：S1将米糠蛋白中加入蛋白内切酶，水解得酶解液（1）；S2酶解完成后，再加蛋白外切酶到酶解液（1）中，得酶解液（2）；S3在酶解液（2）中加入活性碳去除芳香族氨基酸，离心过滤后得高F值寡肽液；S4将所述高F值寡肽液进行喷雾干燥或者冷冻干燥，即得高F值寡肽产品。本发明也公开所述制备方法得到的米糠来源的高F值寡肽，及其在制备抗氧化、解酒保肝、降血糖、降血压产品中的应用。