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公开(公告)号：CN105851949A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610233633.6
申请日：2016-04-15
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明的一种油酥南瓜片及制备方法涉及南瓜休闲食品及南瓜休闲食品的制备方法。油酥南瓜片的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：老南瓜去皮去芯→切南瓜片→汆糖水→沥水→加葡萄糖→→冷却→急冻→真空油炸→冷却→包装。本发明的油酥南瓜片及制备方法，其油酥南瓜片为一种新的休闲食品，具有酥脆、可口、口味独特，天然、保健，保质期长，运输方便，产品销路广，油酥南瓜片的制备方法先进、可行，有利工业大批量南瓜加工成油酥南瓜片，具有较高的经济效益和社会效益，具有推广价值。
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公开(公告)号：CN105815709A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610233637.4
申请日：2016-04-15
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
Abstract: 本发明的香酥黄秋葵粉及制备方法涉及到黄秋葵调味品及制备方法。一种香酥黄秋葵粉的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜黄秋葵洗净→沥水晾干→破碎→油炸干→冷却→打粉→筛粉→加调料→混合→包装。在所述的油炸干工序中，采用食用色拉油，油温控制在60℃?150℃度，油炸时间以将破碎后的鲜黄秋葵炸干为准，加调料的重量的比例为黄秋葵粉重量的1?5%。本发明的香酥黄秋葵粉是一种以黄秋葵为主要载体的新的调味品，具有产品系列化，风味多样化，口感香酥脆，调味独特，保质期长，运输方便，产品销路广；油酥黄秋葵粉的制备方法先进、可行，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
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公开(公告)号：CN105767972A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610233632.1
申请日：2016-04-15
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明的香酥南瓜片及制备方法涉及南瓜食品及制备方法。一种香酥南瓜片的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：老南瓜去皮去芯→清洗→切南瓜片→汆糖水→沥水→加葡萄糖→加香料粉→冷却→急冻→真空油炸→冷却→包装。按照香酥南瓜片的制备方法就可以香酥南瓜片。本发明香酥南瓜片为一种以南瓜为主要载体的新的休闲食品，具有产品系列化，风味多样化，口感香酥脆，香酥南瓜片口味独特，天然食品，营养保健，保质期长，运输方便，产品销路广；香酥南瓜片的制备方法先进、可行，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
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公开(公告)号：CN105707824A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610233634.0
申请日：2016-04-15
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
Abstract: 本发明的香酥南瓜粉及制备方法涉及南瓜调味品及南瓜调味品的制备方法，香酥南瓜粉的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：老南瓜去皮去芯→破碎成南瓜粒→ 汆糖水→沥水→加香料粉→冷却→急冻→真空油炸→冷却→粉碎机粉碎→筛粉→包装。本发明的香酥南瓜粉及制备方法，其香酥南瓜粉为一种以南瓜为主要载体的调味品，具有产品系列化，风味多样化，用途广阔，口感香酥，天然食品，营养保健，保质期长，运输方便；油酥南瓜粉的制备方法独特、先进、可行，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
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公开(公告)号：CN104381858A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410774301.X
申请日：2014-12-16
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
CPC classification number: A23L19/09 , A23L7/111 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明的一种含有南瓜粉的挂面涉及到食品中的挂面。一种含有南瓜粉的挂面，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：南瓜粉8－10份；面粉70－80份；白芷粉1－3份；薏仁粉3-5份；杏仁粉1－3份。本发明的一种含有南瓜粉的挂面，多种原料匹配，营养丰富，食用时口感好，具有瘦身、美容的保健作用。
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公开(公告)号：CN103734637A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310709331.8
申请日：2013-12-21
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
Abstract: 本发明公开了广味香脆椒的芯料及制备方法。该芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、白糖4-8份、胡椒粉2-4份、其它调味料2-4份；其它调味料由鸡精、食盐组成，鸡精、食盐的配比为2:1；它的制备方法为：a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、白糖、胡椒粉、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。其广味香脆椒的芯料科学、合理、香气迷人、口感香脆独特、营养丰富；其广味香脆椒的芯料的制备方法工艺先进、实用。
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公开(公告)号：CN103734636A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310701249.0
申请日：2013-12-19
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
CPC classification number: A23L27/00 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2200/08
Abstract: 本发明公开了的一种青草坝萝卜干及制备方法涉及到咸菜及制备方法。它的主要原料的重量比为：青草坝萝卜干100-120粉；拌料：老姜丝8-10份、葱白丝8-10份、大蒜丝2-8份、红辣椒粉2-8份、花椒粉1-5份、味精2-3份、食盐2-4份、白糖1-2份；它的制备方法为：a)青草坝萝卜干制作：鲜青草坝萝卜—清洗—切条—机械压榨—烘干—清洗—机械脱水—青草坝萝卜干；b)拌料制作：按重量比，称取拌料；c)将青草坝萝卜干与拌料进行充分搅拌；d)将搅拌后的青草坝萝卜干进行计量包装。本发明生产效率高，卫生，实用，生产周期短；其生产出的青草坝萝卜干麻辣香脆、味道独特、口感舒适、营养丰富，有利市场的销售。
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公开(公告)号：CN103719945A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201310709381.6
申请日：2013-12-21
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
Abstract: 本发明公开了海味香脆椒的芯料及制备方法。该芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、海鱼粉4-8份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、白糖、食盐、花椒粉组成，味精、白糖、食盐、花椒粉的配比为2:1:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、豆沙粉、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。本发明的海味香脆椒的制备方法，工艺科学、合理，生产出的海味香脆椒产品具有外形美观，口感香脆，营养丰富，食用方便等显著特点，能满足市场的需求。
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公开(公告)号：CN103704786A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201310709391.X
申请日：2013-12-21
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
Abstract: 本发明公开了豆沙味香脆椒的芯料及制备方法。其芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、豆沙12-20份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、白糖、食盐、花椒粉组成，味精、白糖、食盐、花椒粉的配比为2:1:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取出芯料备用取干果粉、米粉子、淀粉、豆沙、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。其豆沙味香脆椒的芯料科学、合理、香气迷人、口感香脆独特、营养丰富；其豆沙味香脆椒的芯料的制备方法工艺先进、实用。
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公开(公告)号：CN103704640A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201310701461.7
申请日：2013-12-19
Applicant: 重庆品有农业发展有限公司
Inventor： 余家友
IPC: A23L1/214
CPC classification number: A23L19/105 , A23V2002/00 , A23V2300/41 , A23V2300/20
Abstract: 本发明公开的一种麻辣味油炸紫薯条及制备方法涉及到小食品及制备方法。该麻辣味油炸紫薯条及制备方法，其特征在于，它的重量比为：紫薯条95-100份，主要调味料：花椒粉2-4份、辣椒粉3-6份、葱油1-2份、大蒜油1-2份、味精2-3份、食盐2-3份、白糖0.5-1.5份，它的制备方法为：a）油炸紫薯条制作：鲜紫薯—清洗—机械切片切条—水煮—清洗—冷冻—油炸—捞出；b)调味料制作：按重量份称取调味料，混合调味料；c)油炸紫薯条与调味料混合；d)计量、包装。该制备方法工艺先进、生产效率高，卫生，实用，其麻辣味油炸紫薯条麻辣香甜、口感香脆、营养丰富，有利市场的销售。
