公开(公告)号：CN208657930U

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201820663697.4

申请日：2018-05-07

Applicant: 江苏省翠源食品股份有限公司 ,  江南大学

Inventor： 王玉川 ,  王义祥 ,  张慜 ,  方辉 ,  冉昕立 ,  徐晶晶 ,  邱丽青

IPC: A23N12/08 ,  A23N12/12

Abstract: 本实用新型涉及一种用于调理果蔬的常压超声雾化-低频微波脉冲喷动干燥装置，属于农产品与食品干燥加工技术与机械装备制造领域。其采用的抽滤器与送风机连接，送风机与换热器连接，换热器与超声雾化器通过进气管连接喷动床干燥器底部；喷动床干燥器下部夹层经抽湿风机与换热器连接，喷动床干燥器还与压缩空气贮罐连接，压缩空气贮罐与空气压缩机连接；所述喷动床干燥器上端与低频微波源连接，低频微波源与控制柜连接。本实用新型采用超声雾化、低频微波、脉冲喷动床融合干燥方式提高调理果蔬干燥效率、缩短干燥时间、降低干燥能耗、提升干燥品质，解决高糖性调理果蔬干燥粘连、品质低及费时费力等问题，实现调理果蔬料常压高效节能优质干燥。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

公开(公告)号：CN219438079U

公开(公告)日：2023-08-01

申请号：CN202320241854.3

申请日：2023-02-17

Applicant: 山东公社联盟食品有限公司 ,  江南大学 ,  江苏大学

Inventor： 王玉川 ,  刘继光 ,  王博 ,  孙安伦 ,  徐邦生

IPC: A23B7/16 ,  A23B7/015 ,  A23B7/144 ,  A23B7/04

Abstract: 本实用新型涉及一种气调电离协同高压静电喷雾的食品覆膜保鲜装置，属于食品加工与装备制造领域。其包括供液系统、灭菌箱、供气系统、电喷雾系统、等离子体发生系统、高压静电发生系统，传送系统和控制柜。本实用新型通过氮气推动，以低流速、高电压的条件使灭菌液雾化成带电液滴，同时混合气体通过同轴金属喷头尖端电晕放电产生等离子体，并与带电液滴协同强化产生活性基团。活性基团对灭菌室内环境及食品表面进行杀菌，带电雾滴喷涂到食品表面形成牢固保护膜，阻止水分蒸发。本实用新型将电喷雾喷涂、气调电离和覆膜协同作用在一体化的装置中，提供了一种产品非热灭菌与保水、环境灭菌兼具的新型食品保鲜装置。