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公开(公告)号：CN107593844A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711049116.4
申请日：2017-10-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法，属于食品烘焙技术领域，该茶小酥是以慢消化淀粉、低筋粉、谷朊粉、黄油和蛋黄等为主要原料进行营养复配，并添加茶制品开发出的；制备方法包括：称量原料、混合、成团、塑型和烘烤。本发明先将慢消化淀粉、低筋粉和谷朊粉按照低筋面粉的组成进行初步复原，以慢消化淀粉代替小麦淀粉，辅以谷朊粉与低筋粉进行组合，保证复原面粉烘焙特性的同时提高其营养功能，且利用茶制品对淀粉的糊化老化性能的影响，先将茶制品与复原面粉混合。本发明制得的茶小酥可以有效调节血糖，可供高血糖人群长期食用，且产品香味浓郁，口感酥脆，制备工艺简单，生产成本较低，具有很好的应用推广前景。
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公开(公告)号：CN104783185B
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201510149958.1
申请日：2015-03-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有增强免疫力、缓解体力疲劳功能的保健食品，由以下重量份的原料制备而成：人参1‑30、玛咖5‑40、蚕蛹蛋白1‑30、绿茶提取物10‑40、茯苓10‑40。本发明还公开了上述保健食品的制备工艺，以人参、玛咖、蚕蛹蛋白、绿茶提取物(茶氨酸)、茯苓为原料，经提取、分离、浓缩、制粒或压片和包衣等工艺制成。本发明基于传统中医药“治未病”理论和现代医学对亚健康状态的防治建议，采用新资源食品和药食同源食品为原料，安全可靠，适宜长期服用，组方简单，配伍合理，各原料间协同增效作用明显，通过实验证实其具有显著的增强免疫力和缓解体力疲劳的作用，且制备工艺简单、稳定，产品质量稳定可控。
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公开(公告)号：CN105331469A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510518993.6
申请日：2015-08-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明涉及茶叶深加工技术领域，为解决茶叶深加工产物囿于应用技术瓶颈和下游市场容量，多为原料产品，不利于深加工产业的可持续、健康发展的问题，本发明提供一种复方抑菌皂的制备方法，将融化后的混合油脂与氢氧化钠溶液混合，加入茶叶蛋白乳化剂进行反应，得到皂液；向皂液中加入浸泡过的茶提取物，洗涤、搅拌均匀，入模，固型，脱模，成皂，得到复方抑菌皂，本发明以茶叶自身活性组分茶多酚、茶皂素进行协效配伍，茶叶蛋白作为乳化剂，对冷制皂工艺进行优化，确保活性成分的高效保留，制备出抑菌效果较好、泡沫细腻丰富的抑菌皂。
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公开(公告)号：CN103749751B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410025967.5
申请日：2014-01-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及茶叶加工领域，更具体地说，涉及提升茶鲜叶中儿茶素转化形成茶黄素产率的方法。所采用的方案为：将采摘的茶鲜叶装入软质封口袋中，真空密封(真空度控制在-0.1MPa~-0.01MPa范围内)，并将其充分冷冻后，置摄氏零度以上环境温度(4℃~37℃)回暖(2小时~15小时)，促使茶鲜叶儿茶素酶促合成茶黄素。反应结束后，经高温杀青的茶鲜叶可用于直接加工成条形红茶、扁形红茶或经揉捻后加工成卷曲形条红茶；其所制备的红茶干茶样中四种茶黄素单体(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3＇-没食子酸酯、茶黄素-3,3＇-双没食子酸酯)所占总质量百分数≧2%(w/w)。
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公开(公告)号：CN103549069A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310510284.4
申请日：2013-10-25
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种脱咖啡因花草袋泡绿茶配方，该配方由脱咖啡因绿茶、桂花及甘草制备得到，各组分以质量百分含量表示如下：脱咖啡因绿茶42.5%～66.5%；桂花30%～38%；甘草3%～27.5%。其制备方法如下：（1）、将干燥绿茶粉碎后，过10～60目筛后，通过超临界CO2萃取脱除其中的咖啡因，并干燥备用；（2）、将干燥桂花粉碎后，过10～60目筛后备用；（3）、将干燥甘草茎粉碎后，过10～60目筛后备用；（4）、将步骤（1）-（3）所得的脱咖啡因绿茶、桂花与甘草按其重量比混合均匀后，分装，即得脱咖啡因花草袋泡绿茶。本发明所得产品口味佳，咖啡因含量极低，安全性好，其制备工艺易实现。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102875232A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210387822.0
申请日：2012-10-12
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C05G3/00
Abstract: 本发明公开了一种以茶资源为主料的食用菌培养基，按重量百分比计，原料组成为：茶资源60％-80％；快速营养源10％-30％；酸碱调节剂1％-8％；功能性锁水剂2％-8％。本发明还公开了该食用菌培养基的制备方法，以抗生长因子的灭活和基料灭菌处理工艺为关键技术，对弃采夏秋茶、废弃茶园修剪枝叶、大量剩余的茶叶深加工副产物等茶资源进行处理。本发明还公开了该食用菌培养基的应用，主要用于菇类、木耳、灵芝等食用菌的栽培，达到不同行业资源的高效整合，既解决了环境压力，又做到低碳化、高效化、实用化。
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公开(公告)号：CN102870943A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210387978.9
申请日：2012-10-11
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种茶糖，包括稳态化茶粉和糖，所述的稳态化茶粉占茶糖总重量的0.5％～10％，所述的稳态化茶粉由茶粉和茶叶籽油组成，其中：茶粉与茶叶籽油的重量比为0.5～5。本发明还公开了上述茶糖的制备方法，根据工艺不同可做成硬糖、硬质夹心糖、乳脂糖、充气糖果、凝胶软糖、抛光糖、压片糖、功能性糖果等不同类型的风味糖果。本发明以增加茶产业资源利用度为目标，解决茶糖果制作过程中茶粉变色和功效降低问题，能够使茶糖中茶粉保持其自然色，且能够避免糖果制作过程中高温对于茶粉天然功效成分的破坏。
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公开(公告)号：CN212622529U
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202021469838.2
申请日：2020-07-23
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开一种碎茶感官审评杯，包括杯身和杯盖，所述杯盖包括杯盖顶面，及与杯盖顶面一体成型的圆柱体凸台；所述圆柱体凸台外径略小于杯身内径，且侧表面与杯身的内表面紧密贴合；其中，所述圆柱体凸台为中空结构，底面设有若干均匀分布的过滤孔；所述圆柱体凸台的侧表面上设有出水口；所述杯身上设有杯柄，与杯柄相对的杯身杯口边缘设有与出水口配合的缺口。本实用新型通过在杯盖底部设有分离茶叶叶底作用的一体式过滤杯盖，与传统审评杯的锯齿形滤口相比较，过滤面积大大增加、过滤操作便捷；以杯盖上平衡气压的通孔为参照物，减少碎茶香气物质损失；同时解决了使用滤袋冲泡易引起茶水溶性成分溶出不充分、不方便叶底审评等问题。
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公开(公告)号：CN218840331U
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202222845868.4
申请日：2022-10-27
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种用于易变色食品的包装袋，包括袋身，袋身上有可视区域，可视区域包括窗框与活页窗户，活页窗户安装在窗框上；窗框的外周边有窗框胶黏区，窗框胶黏区粘附在袋身上，窗框的内周边有卡槽区，卡槽区为不胶黏区；窗框的中部为镂空区，活页窗户安装在镂空区内。本实用新型既可以使消费者在购买商品时看到食品的真实色彩、形状等品质，尊重并保护消费者的信任，又可以保护食品的颜色，提高易变色食品的货架期品质。
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公开(公告)号：CN216983400U
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202220762971.X
申请日：2022-04-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种肉制品加工腌制装置，包括桶身与桶盖，桶盖盖合在桶身的顶部上，桶身的内部为空腔结构，桶身的顶部为开口结构；桶盖包括盖体，盖体的顶部设有操作把手，盖体的内部设有储液槽，盖体的底面设有若干下液孔，下液孔与储液槽连通，盖体的底面设有若干注射管，注射管的内部为空腔结构，注射管的上端与下液孔连通，注射管的外周面设有若干出液孔，注射管安装在桶身的内部。本实用新型结构简单、操作简便、提高腌制效率，进而提升肉制品品质。
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