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公开(公告)号：CN114451776A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210185961.9
申请日：2022-02-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J27/04
Abstract: 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，方法包括：控制蒸汽发生器输出第一温度的蒸汽，直至发酵后的面坯的温度达到第一温度；控制蒸汽发生器输出第二温度的蒸汽，直至面坯在第二温度下蒸制第一时长；对蒸制好的面坯进行脱水处理，直至面坯的重量变化满足预设条件；控制蒸汽发生器输出第二温度的蒸汽，直至面坯在第二温度下蒸制第二时长，其中，第一温度小于第二温度，通过对面坯进行脱水处理，以便提高慢消化淀粉和抗性淀粉的含量，从而降低食物血糖生成指数，进而制作得到满足高血压、糖尿病等患者的面食。此外，在上述方案中，制作得到的面食中并未添加杂粮，因此，确保了面食的口感。
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公开(公告)号：CN114271700A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202210147450.8
申请日：2022-02-17
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烤架组件和烹饪器具，烤架组件包括：烤盘；烤架，烤架可分离地搭设在烤盘上，且烤架的部分朝向烤盘凹入以形成用于放置食材的烹饪底板，烹饪底板位于烤盘内且与烤盘的底壁间隔开。根据本发明的烤架组件实用性好，能够对食材上滴落的液体与食物残渣进行收集，且避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于进行清理，食材的烹饪效果更好，烹饪效率更高。
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公开(公告)号：CN112493838A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011369066.X
申请日：2020-11-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质，其中，烹饪设备包括蒸汽发生器和微波发生器，烹饪设备的控制方法包括：响应于烹饪操作，控制蒸汽发生器开始工作；获取烹饪设备的烹饪腔内的工况数据，基于工况数据满足预设条件，控制蒸汽发生器停止工作，并控制微波发生器开始工作，直至烹饪结束。应用了本实施例，按照“先蒸后微波”的方式进行烹饪，一方面减少食材内部水分损失，可以保留食材口感。另一方面有效降低烹饪腔内的氧气含量，使得食材中营养素更多保留。同时，可以使食材内部快速升温熟化，使得食材自身的氧化酶快速灭活，减少氧化酶对于营养素的降解。“先蒸后微波”组合有效地提高烹饪效率，降低烹饪所需的时长。
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公开(公告)号：CN110145768B
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201910463590.4
申请日：2019-05-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 一种微波炉的解冻控制方法包括：获取待解冻的肉块的质量；根据所述肉块的质量，计算所述肉块的第一微波加热时间，以及计算所述肉块的第一蒸汽加热时间；选择第一微波加热时间和第二微波加热时间中的较小值，按照预定的第一功率对所述肉块进行微波加热，其中第二微波加热时间为肉块通过第一功率开始微波加热时，到加热至肉块的最高温度达到第一温度的时间，所述第一温度小于或等于零摄氏度；通过第一功率的微波加热后，根据所述第一蒸汽加热时间，按照预定的第二功率对微波加热后的肉块进行蒸汽加热。通过微波快速加热，使得肉块能够较为快速的提升温度，然后通过蒸汽加热，使温度进一步均匀升高，使得解冻效果接近新鲜肉块。
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公开(公告)号：CN111031766A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911419176.X
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明属于生活电器技术领域，具体涉及一种电烤箱散热风道及具有其的电烤箱。本发明所述的电烤箱散热风道包括进风道、顶层风道和出风道，进风道设于电烤箱的壳体和加热腔的背板之间，进风道用于冷却设置在进风道内的多个电器元件，顶层风道设于壳体和加热腔的顶板之间，进风道、顶层风道和出风道依次顺序连通，多个隔离板设于进风道中，用于将多个电器元件的冷却气流相互隔离。根据本发明中的电烤箱散热风道，能够有效地对进风道内的电器元件进行快速稳定的冷却散热，并最终通过与顶层风道相连通的出风道将冷却气流排出壳体的外部，从而对电烤箱的内部进行有效的散热。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114271700B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210147450.8
申请日：2022-02-17
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烤架组件和烹饪器具，烤架组件包括：烤盘；烤架，烤架可分离地搭设在烤盘上，且烤架的部分朝向烤盘凹入以形成用于放置食材的烹饪底板，烹饪底板位于烤盘内且与烤盘的底壁间隔开。根据本发明的烤架组件实用性好，能够对食材上滴落的液体与食物残渣进行收集，且避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于进行清理，食材的烹饪效果更好，烹饪效率更高。
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公开(公告)号：CN113842058B
公开(公告)日：2023-02-07
申请号：CN202010598738.8
申请日：2020-06-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请实施例提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备包括烹饪腔和加热装置，烹饪设备的控制方法包括：控制加热装置对烹饪腔加热；在加热过程中获取烹饪腔内的环境参数，根据烹饪腔内的环境参数，控制加热装置停止加热，并对烹饪腔降温；或者在加热过程中记录加热时间，根据加热时间，控制加热装置停止加热，并对烹饪腔降温。本申请实施例的技术方案能够在判断烹饪完成后，对烹饪腔进行降温，一方面，避免烹饪腔余热对食物继续加热，影响烹饪效果；另一方面，防止用户在取食物时，烹饪设备内的热气、热烫的烤盘、热烫的食物烫伤用户。
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公开(公告)号：CN113842058A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202010598738.8
申请日：2020-06-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请实施例提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备包括烹饪腔和加热装置，烹饪设备的控制方法包括：控制加热装置对烹饪腔加热；在加热过程中获取烹饪腔内的环境参数，根据烹饪腔内的环境参数，控制加热装置停止加热，并对烹饪腔降温；或者在加热过程中记录加热时间，根据加热时间，控制加热装置停止加热，并对烹饪腔降温。本申请实施例的技术方案能够在判断烹饪完成后，对烹饪腔进行降温，一方面，避免烹饪腔余热对食物继续加热，影响烹饪效果；另一方面，防止用户在取食物时，烹饪设备内的热气、热烫的烤盘、热烫的食物烫伤用户。
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公开(公告)号：CN111035274B
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN201911419262.0
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明公开了一种烹饪装置，该烹饪装置包括内胆、外壳和加热组件，内胆包括具有取放口的前框，外壳设置在内胆的外侧且与内胆形成安装空间，加热组件设置在安装空间内，加热组件包括储能件，并且储能件能够经取放口进入或离开安装空间。在食物烹饪过程中，热源与储能件进行热传递，储能件吸收热量，实现了热能的存储，避免了热能的浪费，另外，当烹饪腔内的温度出现下降时，储能件所储存的热能通过内胆对烹饪腔进行释放，从而使得烹饪腔内的烹饪温度平稳、波动性小，进而保证了食物加工的质量，此外，储能件能够相对与容腔分离，因此，通过更换不同热导率的储能件来满足不同食材的烹饪需求。
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公开(公告)号：CN111768598A
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN202010578567.2
申请日：2020-06-23
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出一种烤箱工作提醒方法、装置、家电设备和存储介质，其中，方法包括：在烤箱进行烹饪的过程中，获取氧气浓度的变化率；当氧气浓度的变化率小于等于第一预设变化阈值后，获取氧气浓度的变化率大于第二预设变化阈值，则控制烤箱进行报警；其中，第二预设变化阈值大于第一预设变化阈值。由此，在烤箱进行烹饪的过程中，通过氧气浓度的变化率和阈值进行比较能够准确判断食物是否烤焦从而提醒用户，满足用户使用需求，提高用户使用体验。
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