-
公开(公告)号：CN114287657A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111666618.8
申请日：2021-12-31
Applicant: 湖北省烟草科学研究院 , 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高雪茄烟叶发酵过程美拉德反应效率的方法，属于雪茄烟叶加工领域。本发明的方法为利用磷酸氢二铵作为增效剂，在雪茄烟叶回潮时添加磷酸氢二铵，回潮好后再进行发酵。本发明利用磷酸氢二铵作为增效剂应用于烟叶发酵过程，极为显著地提升了美拉德反应的效率，提高了美拉德反应产物含量，也提升了总香气含量。本发明具有补料成分更简单、明确、原料易购、成本低、补加操作可控性高、适用于烟叶发酵生产等优点。
Search Results
11
records
(took 0.018 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
