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发明公开
一种天麻营养饮料及其制备方法审中-实审

公开(公告)号：CN113142432A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110388262.X

申请日：2021-04-12

申请人： 贵州大学

发明人： 罗夫来 , 郑瑕 , 罗英 , 陈杰 , 代波 , 龙兰萍 , 肖玉霞

IPC分类号： A23L2/02 , A23L33/105

摘要： 本发明属于饮料制备技术领域，公开了一种天麻营养饮料及其制备方法，称取鲜天麻，洗净后进行榨汁，将天麻汁液去腥；取干红枣去核，加水煮至熟烂后，冷却榨汁；将蒸馏水倒入汤锅中，烧开后，倒入天麻汁和红枣汁，继续烧开，加入蜂蜜、白沙糖，边加热边搅拌，待沸腾至2‑3分钟，有香味溢出时关火；冷至室温后，加入食品添加剂，搅拌混匀后倒入烧杯中，在贮存柜中静置48小时，待分层后取上层清液烧开，下层沉淀弃去，上层清液即为天麻饮料，用大小225ml的玻璃瓶盛装；贴上标签。本发明将天麻鲜汁与红枣汁结合，可以使二者营养与保健功能有效结合，其饮料成品营养丰富，口感好，且有效成分易于人体吸收。