公开(公告)号：CN102692486A

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CN201210194109.4

申请日：2012-06-13

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 孙威江 ,  董青华 ,  吴全金

IPC: G01N33/02 ,  G06F19/00

Abstract: 本发明涉及一种基于茶叶生化成分的多茶类判别方法，其特征是提出判别函数，并将茶叶的四项生化成分、儿茶素组分及其衍生指标等12项为自变量，代入函数，进行计算，计算所得最大值所对应的函数类别即为该茶的种类。该法所得判别函数的正判率达95%以上，判别效果良好。且简单易行，只需知道自变量值，经简单计算即可实现乌龙茶、绿茶、红茶和白茶四大茶类的快速、有效区分，不仅能够满足普通消费者茶类区分的要求，还可为国际茶叶贸易中的茶类判别提供参考。

公开(公告)号：CN102692484A

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CN201210194080.X

申请日：2012-06-13

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 孙威江 ,  董青华 ,  吴全金

IPC: G01N33/02

Abstract: 本发明涉及一种基于茶叶生化成分的绿茶与红茶的判别方法，其特征在于：构建绿茶和红茶的Bayes判别函数，该函数的表达式为：F绿茶=0.866x－31.862；F红茶=0.133x－1.428其中自变量x为儿茶素/茶多酚，将该自变量数值代入所述Bayes判别函数，并根据计算所得最大值所对应的函数类别，即为该茶的种类。该方法提出的判别函数的正判率达100%，判别效果良好。且简单易行，只需知道待判茶样的“儿茶素/茶多酚”值，经简单计算即可实现绿茶和红茶的快速、有效区分，不仅能够满足普通消费者茶类区分的要求，还可为国际茶叶贸易中的茶类判别提供参考。