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公开(公告)号：CN108409702A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810351504.6
申请日：2018-04-19
Applicant: 哈尔滨工业大学(威海)
IPC: C07D311/62
CPC classification number: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种高聚原花青素的降解方法，其在高聚原花青素中加入5~10倍体积的质量百分含量为1%~5%的氢氧化锂水溶液，在60~80℃下搅拌反应10~30min，加入盐酸终止反应;然后浓缩、冻干即可。本方法所得到低聚原花青素含量高、聚合度低、产品水溶性提高、浊度降低、回收率高；可以用于水溶性要求比较高的食品、药品、化妆品等领域，拓展了其应用范围。本方法工艺过程简单，实施过程对人员和设备要求不高；所用有机溶剂价格低廉，且可回收使用，成本低；降解后，增大了低聚原花青素的含量，且能保证原料中组成成分不变。
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