公开(公告)号：CN112457407A

公开(公告)日：2021-03-09

申请号：CN202011433474.7

申请日：2020-12-09

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王弘 ,  曾雨瑶 ,  徐振林 ,  罗林 ,  沈玉栋 ,  孙远明

IPC: C07K16/44 ,  C12N15/13 ,  G01N33/53

Abstract: 本发明公开了一种丙烯酰胺特异性纳米抗体及其应用。所述丙烯酰胺特异性纳米抗体的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该纳米抗体可以特异性识别丙烯酰胺衍生物，且具有优异的有机溶剂耐受性，在实际样品检测中不受前处理加工过程中的有机溶剂的影响，对食品中丙烯酰胺含量的检测线性范围为0.028μg/mL～0.18μg/mL，IC50为0.07μg/mL，最低检测限(LOD)为5.2ng/mL，稳定性好、特异性强，灵敏度高，且适用条件广，操作简单快速；本发明丙烯酰胺特异性纳米抗体的制备简单，具有普遍适用性，在检测食品中丙烯酰胺的污染水平及进一步开发免疫检测试剂盒等方面具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN112457407B

公开(公告)日：2022-03-25

申请号：CN202011433474.7

申请日：2020-12-09

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 王弘 ,  曾雨瑶 ,  徐振林 ,  罗林 ,  沈玉栋 ,  孙远明

IPC: C07K16/44 ,  C12N15/13 ,  G01N33/53

Abstract: 本发明公开了一种丙烯酰胺特异性纳米抗体及其应用。所述丙烯酰胺特异性纳米抗体的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该纳米抗体可以特异性识别丙烯酰胺衍生物，且具有优异的有机溶剂耐受性，在实际样品检测中不受前处理加工过程中的有机溶剂的影响，对食品中丙烯酰胺含量的检测线性范围为0.028μg/mL～0.18μg/mL，IC50为0.07μg/mL，最低检测限(LOD)为5.2ng/mL，稳定性好、特异性强，灵敏度高，且适用条件广，操作简单快速；本发明丙烯酰胺特异性纳米抗体的制备简单，具有普遍适用性，在检测食品中丙烯酰胺的污染水平及进一步开发免疫检测试剂盒等方面具有广泛的应用前景。