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公开(公告)号：CN113583883A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202110749569.8
申请日：2021-07-01
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一株产酯酵母DebaryomyceshanseniiH32及其应用。该菌株于2021年6月10日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏号为GDMCCNO:61716。本发明从板栗中分离得到一株酵母菌，该菌株是一株耐高温酵母，最高耐受温度为50℃，且能耐受20g/L乳酸，同时具有较好的乙醇耐受性，最高耐受体积分数为8％；其最优发酵条件下产酯量可达1.17g/L，具有高产酯的性能。
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公开(公告)号：CN110272835B
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN201910570387.7
申请日：2019-06-27
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一株酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae ScEy01及应用。该菌株于2019年6月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏号为GDMCC No.60692。本发明筛选出的菌株酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae ScEy01来源于豉香型白酒酿酒用曲中，具有高产酯的性能，经检测，该酿酒酵母产酯量可达到0.48g/L，产总酯含量高，有利于该菌株在豉香型白酒及其他香型白酒酿造中的应用。另外，本发明通过对该菌株发酵特性的研究，优化了培养基成分及培养条件，提高了该菌总酯的产量。
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公开(公告)号：CN113583883B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202110749569.8
申请日：2021-07-01
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一株产酯酵母Debaryomyce s hanseniiH32及其应用。该菌株于2021年6月10日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏号为GDMCCNO:61716。本发明从板栗中分离得到一株酵母菌，该菌株是一株耐高温酵母，最高耐受温度为50℃，且能耐受20g/L乳酸，同时具有较好的乙醇耐受性，最高耐受体积分数为8％；其最优发酵条件下产酯量可达1.17g/L，具有高产酯的性能。
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公开(公告)号：CN110272835A
公开(公告)日：2019-09-24
申请号：CN201910570387.7
申请日：2019-06-27
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一株酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae ScEy01及应用。该菌株于2019年6月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏号为GDMCC No.60692。本发明筛选出的菌株酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae ScEy01来源于豉香型白酒酿酒用曲中，具有高产酯的性能，经检测，该酿酒酵母产酯量可达到0.48g/L，产总酯含量高，有利于该菌株在豉香型白酒及其他香型白酒酿造中的应用。另外，本发明通过对该菌株发酵特性的研究，优化了培养基成分及培养条件，提高了该菌总酯的产量。
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