公开(公告)号：CN101946724B

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN201010249510.4

申请日：2010-08-10

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 杨金龙 ,  李一峰 ,  王冲 ,  沈和定

IPC: A01K61/00

CPC classification number: Y02A40/81

Abstract: 厚壳贻贝D形幼体冷藏保存方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)D形幼体的筛选：对新孵化的厚壳贻贝D形幼体进行筛选，选取厚壳贻贝D形幼体为形状规则、均为D型的面盘幼体；(2)D形幼体的冷藏保存：选择新孵化出来的厚壳贻贝D形幼体，放入盛有室温海水的器皿中，随后，再将所述器皿放入3-5℃冷藏箱中冷藏保存，更换低温海水，投喂饵料；(3)D形幼体的培育：将盛有低温海水和D形幼体的器皿先放置于16-22℃培养箱，24h后，再将其器皿内的全部海水更换为室温海水，投喂饵料。冷藏保存时间1天-2个月；冷餐保存期间少量投饵，可保证其生命所需营养；冷藏后取出后，培养箱24h，再进行换水，可减少对幼体的损伤。

公开(公告)号：CN101946724A

公开(公告)日：2011-01-19

申请号：CN201010249510.4

申请日：2010-08-10

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 杨金龙 ,  李一峰 ,  王冲 ,  沈和定

IPC: A01K61/00

CPC classification number: Y02A40/81

Abstract: 厚壳贻贝D形幼体冷藏保存方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)D形幼体的筛选：对新孵化的厚壳贻贝D形幼体进行筛选，选取厚壳贻贝D形幼体为形状规则、均为D型的面盘幼体；(2)D形幼体的冷藏保存：选择新孵化出来的厚壳贻贝D形幼体，放入盛有室温海水的器皿中，随后，再将所述器皿放入3-5℃冷藏箱中冷藏保存，更换低温海水，投喂饵料；(3)D形幼体的培育：将盛有低温海水和D形幼体的器皿先放置于16-22℃培养箱，24h后，再将其器皿内的全部海水更换为室温海水，投喂饵料。冷藏保存时间1天-2个月；冷餐保存期间少量投饵，可保证其生命所需营养；冷藏后取出后，培养箱24h，再进行换水，可减少对幼体的损伤。

公开(公告)号：CN118511972A

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202410678323.X

申请日：2024-05-29

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 栾东磊 ,  王冲 ,  张吉 ,  于海雪

IPC: A23L17/00 ,  A23L5/10 ,  A23B4/01

Abstract: 本发明公开了一种零废水生产低钠即食预制鱼糜产品的工艺，属于食品加工领域。包括以下步骤：经过斩拌和调味的鱼糜原料压成薄片状置于两个金属加热片之间，分别对薄片状鱼糜原料的上部和下部进行预凝胶化加热，一段加热的鱼糜凝胶包装后置于液体介质中，利用低频介电杀菌系统的交变电场进行加热处理，然后保温完成二段加热和杀菌处理。本发明利用金属加热片内部的流体作为加热介质，实现对鱼糜的快速板式加热，鱼糜凝胶不与加热介质直接接触，与传统的热水、蒸汽加热相比无含氮废水排放；能够同时实现熟制、提高鱼糜凝胶性能和杀菌的效果，根据杀菌程度不同产品可以长期在0‑4℃或者常温储藏。无需加入大量的盐、添加剂就能获得凝胶强度很好的鱼糜制品；低盐产品更为健康，并且保留鱼肉原有的滋味和风味，提高淡水鱼产品的附加价值。

公开(公告)号：CN102257974A

公开(公告)日：2011-11-30

申请号：CN201110131611.6

申请日：2011-05-19

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 杨金龙 ,  李一峰 ,  梁箫 ,  李家乐 ,  王冲 ,  沈和定

IPC: A01K61/00 ,  A23K1/18

CPC classification number: Y02A40/81

Abstract: 本发明提供一种海洋贝类厚壳贻贝人工催熟和催产方法，包括如下步骤：亲贝强化培养、人工催熟、人工催产及最后的混合孵化培育。本发明的厚壳贻贝人工催熟培育和催产方法对于发展厚壳贻贝这种经济贝类的种苗生产、可持续养殖等方面具有重要意义。