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发明公开
一种可直接用冷水快速泡茶的方法无效

公开(公告)号：CN105724652A

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201610223255.3

申请日：2016-04-12

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 刘克海 , 邬若鸣 , 张仪 , 张亚光 , 张敏 , 邬军文

IPC: A23F3/18 , A23F3/00

CPC classification number: A23F3/18 , A23F3/00

Abstract: 本发明涉及一种可直接用冷水泡茶的方法，属于食品及食品加工技术领域，所述的方法利用果胶酶和纤维素酶浸提茶叶，茶叶、果胶酶和纤维素酶质量比为125:2:3。本发明还提供一种可用冷水速泡的茶及其制备方法。其优点表现在：本发明的方法具有方便快捷等优点，不含防腐剂，易保存，天然健康，适合爱喝茶人士使用，具有良好市场发展前景。

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