发明授权
- 专利标题： Method of reducing the saturated fatty acid content of milk fat
- 专利标题（中）： 降低乳脂肪饱和脂肪酸含量的方法
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申请号： US12740611申请日： 2008-10-24
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公开(公告)号： US08609175B2公开(公告)日： 2013-12-17
- 发明人: Daniel Dalemans
- 申请人： Daniel Dalemans
- 申请人地址： BE Goe
- 专利权人： S.A. Corman
- 当前专利权人： S.A. Corman
- 当前专利权人地址： BE Goe
- 代理机构： Merchant & Gould P.C.
- 优先权： EP07119534 20071029
- 国际申请： PCT/EP2008/064444 WO 20081024
- 国际公布： WO2009/056493 WO 20090507
- 主分类号： C11B7/00
- IPC分类号： C11B7/00 ; C11B3/12 ; A23C15/02 ; A23D9/00 ; A23C15/00
摘要：
The present invention is related to a method for reducing the saturated fatty acid content of milk fat. The milk fat is subjected to fractional crystallization to recover an olein fraction. Then the olein fraction is subjected to short path distillation to obtain a residual milk fat fraction that has not been evaporated and has a reduced saturated fatty acid content.
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