本实用新型涉及奶粉加工设备技术领域，具体公开了一种奶粉的干燥装置，包括干燥罐和连接在干燥罐底部的缓冲罐，干燥罐顶部安装离心雾化器，离心雾化器进料端连接进料管；干燥罐上安装有用于输入热气的进气件，缓冲罐内转动连接中心杆，缓冲罐底部安装有用于驱动中心杆转动的电机，中心杆上连接有与缓冲罐内壁配合的螺旋拨片；缓冲罐底部连接出料管，出料管连接旋风分离器，旋风分离器底部连接出料管，旋风分离器出气端连接出气件，进料管上连接有用于对料液预热的预热件；本实用新型中缓冲罐内的中心杆转动带动螺旋拨片转动，可增加奶粉加热行程，提高奶粉干燥效果，同时辅助奶粉连续的输出。