本实用新型公开了一种瓜蒌子加工生产用去壳装置，属于瓜蒌子加工技术领域，包括分离底座，所述分离底座上方设有加工外壳，所述加工外壳内侧设有两个对称设置的导向板，所述导向板下方设有阻隔板，所述加工外壳中间位置设有转动辊轴，所述阻隔板下方设有去壳板，本实用新型通过设置蓄水装置使去壳后的瓜蒌子果实可以直接经过水流清洗，直接进行瓜蒌子果实的清洁程序，并且蓄水装置与分离底座是以卡接方式连接，方便后期烘干时直接取出瓜蒌子果实直接烘干处理，提高整个装置的工作效率，通过设置去壳板与连接杆，使转动辊轴工作的同时带动去壳板的往复运动，达到自动清理飘浮在蓄水装置水面上的瓜蒌子果壳的效果，节省了必要工作流程和能源消耗。