本实用新型涉及沸煮箱领域，公开了一种新型沸煮箱，包括箱体和加热装置，所述加热装置固定安装于箱体的底部上，所述箱体的顶部转动连接有箱盖，所述箱体的四周外壁上均固定安装有保温机构，所述箱体的侧壁上开设有与保温机构内部连通设置的导气孔，所述箱体的底部放置有四根立柱，相邻两根所述立柱之间固定连接有同一块挡板，四根所述立柱之间固定连接有同一个格栅。本实用新型具有以下优点和效果：通过箱体、加热装置、立柱、格栅、底板和导流板之间的配合使用，实现了通过将混凝土块放置在格栅上，通过将导流板放置在格栅上盖住混凝土块，从而实现防止沸水向四周翻滚，实现焖煮的目的，提高沸煮效率。