本实用新型属于线缆剥皮技术领域，具体涉及一种剥皮器用夹具开口调整装置。本装置包括布置于机架上的传感部，传感部的传感端指向夹具座所在方向，且传感部可沿剥皮夹具的夹持动作方向而产生往复位移调节动作；至少一组夹具座处设置有用于感应传感部所处位置的配合部，所述配合部位于传感部的传感端的行进路径上。本装置能针对当前待夹持线缆的直径，而灵活实现剥皮夹具的适应性开口调整功能，从而确保剥皮夹具能准确而可靠的以合适力度来稳定夹持线缆，最终为后续的线缆剥皮流程打下坚实基础。