本实用新型涉及一种毛绒编织结构，包括下针筒、下三角组件、上针盘、上三角组件以及织针，所述上三角组件由上三角座、上盘滑块及上三角组成，所述织针安装于所述上针盘上，所述下三角组件由鞍座、鞍座滑块和下三角组成，所述下三角上对应所述织针设有至少五段轨道；所述下针筒上装设有与所述下三角相匹配的钩刀组件，所述钩刀组件包括钩刀部和调节部，所述钩刀部与所述调节部通过凹凸结构连接，所述钩刀部具有分离的刀和钩，所述下三角上对应钩刀组件设有一段刀轨道和至少四段勾轨道。本实用新型的目的在于提供一种结构简单，高效可靠的毛绒编织结构。