本实用新型提供了一种防喷溅装置及油嘴拆卸装置。本实用新型的防喷溅装置，用于套在柱状的油嘴拆卸工具上，包括：架体和连接件；架体为侧面封闭的回转体，架体的回转轴线的两端分别具有第一开口和第二开口，第一开口与第二开口连通；连接件用于在油嘴拆卸工具穿过第一开口和第二开口后，将第一开口与油嘴拆卸工具的外侧面连接，第一开口与油嘴拆卸工具外侧面的连接处封闭；第二开口朝向油嘴拆卸工具的拆卸油嘴端，架体的内侧面、第二开口、第一开口与油嘴拆卸工具的外侧面的封闭处共同围成用于阻挡油嘴喷溅物的阻挡区域。本实用新型提供的防喷溅装置及油嘴拆卸装置，能阻挡油嘴喷溅的原油及有毒有害气体，保护作业人员的安全。