Invention Publication
CN1913783A 用于奶酪熟化的羧肽酶
无效 - 驳回
- Patent Title: 用于奶酪熟化的羧肽酶
- Patent Title (English): Carboxypeptidase for cheese ripening
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Application No.: CN200580003672.7Application Date: 2005-01-26
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Publication No.: CN1913783APublication Date: 2007-02-14
- Inventor: 阿伯图斯·阿拉德·蒂克范 , 鲍克·佛克尔茨玛 , 彼得吕斯·雅各布斯·西奥多西娅·蒂克尔
- Applicant: 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- Applicant Address: 荷兰海尔伦
- Assignee: 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- Current Assignee: 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- Current Assignee Address: 荷兰海尔伦
- Agency: 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司
- Agent 肖善强
- Priority: 04075294.1 2004.01.30 EP
- International Application: PCT/EP2005/000833 2005.01.26
- International Announcement: WO2005/074695 EN 2005.08.18
- Date entered country: 2006-07-31
- Main IPC: A23C19/06
- IPC: A23C19/06 ; A23C19/032 ; C12C5/00 ; A23L1/317 ; A23L1/03
Abstract:
本发明提供了一种在发酵食品中发展风味的方法，其中使用了羧肽酶。
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