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发明授权
CN1850958B 一种复合柑橘果酒及其制备方法 失效 - 权利终止

  • 专利标题： 一种复合柑橘果酒及其制备方法
  • 专利标题（英）： Combined orange wine, and its preparing method
  • 申请号： CN200610020392.3
    申请日： 2006-03-02
  • 公开(公告)号： CN1850958B
    公开(公告)日： 2010-05-12
  • 发明人: 欧声光
  • 申请人： 欧声光
  • 申请人地址： 四川省成都市金堂县土桥镇湖包村24组
  • 专利权人： 欧声光
  • 当前专利权人： 欧声光
  • 当前专利权人地址： 四川省成都市金堂县土桥镇湖包村24组
  • 主分类号： C12G3/02
  • IPC分类号： C12G3/02
一种复合柑橘果酒及其制备方法
摘要：
本发明公开了一种复合柑橘果酒及其制备方法，所属酒类食品技术领域，提供一种品系与风味多样、营养丰富、优势互补、具有良好保健功能的新型果酒。将金橘与蜜橘、金橘与红橘、金橘与椪柑四种柑橘三种配置各按1∶9的比例酿成的原酒，再分别按总体积的各3分之1比例勾兑，下橡木桶陈酿，经澄清、冷稳处理、硅藻土过滤、瓶储制得高档复合柑橘果酒。原料丰富，容易操作，可大规模进行机械化商品生产。果酒呈绿宝石色，酒味具有多种成熟的柑橘果香甜味及木桶香味，和谐、丰满。本产品打破了红色葡萄果酒一统天下的局面，增加了绿色果酒的新品种，可进一步满足人民群众日益增长的物质生活的需要。
摘要（英）：

The invention discloses a manufacture method for compounding orange fruit wine that includes the following steps: mixing kumquat and tangerine, kumquat and tamgerine, kumquat and penggan according 1:9to make wine base, pouring into oak tank for brewing, after taking clarifying, cool stable process, diatomite filtering, and storing in bottle to make the high level compounding orange fruit wine. Itis easy to operate and has wide raw material. It increases a new kind of green fruit wine.

公开/授权文献
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