发明公开
CN1719979A 可分散的可可制品
失效 - 放弃专利权
- 专利标题： 可分散的可可制品
- 专利标题（英）： Dispersible cocoa products
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申请号： CN200380105279.X申请日： 2003-10-15
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公开(公告)号： CN1719979A公开(公告)日： 2006-01-11
- 发明人: 特奥·奈胡伊斯 , 托德·W.·古泽克 , 巴萨姆·F.·吉尔吉斯 , 伊恩·普特勒
- 申请人： 嘉吉公司
- 申请人地址： 美国明尼苏达州
- 专利权人： 嘉吉公司
- 当前专利权人： 嘉吉公司
- 当前专利权人地址： 美国明尼苏达州
- 代理机构： 永新专利商标代理有限公司
- 代理商 过晓东
- 优先权： 10/271,313 2002.10.15 US
- 国际申请： PCT/US2003/032756 2003.10.15
- 国际公布： WO2004/034802 EN 2004.04.29
- 进入国家日期： 2005-06-06
- 主分类号： A23G1/00
- IPC分类号： A23G1/00
摘要：
一种用于增加可可粉可分散性的改进方法，其中所述可可粉经液态溶剂提取工艺处理以降低脂肪含量。将分散剂如卵磷脂加入到含有剩余的可可脂以及来自液体提取的剩余溶剂的湿可可液块中。残留的溶剂改善了可可液块和分散剂间的混合的均匀性。
