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发明公开
CN1371633A 一种天然食用浓缩微型蔬菜的制备方法 失效 - 放弃专利权

  • 专利标题： 一种天然食用浓缩微型蔬菜的制备方法
  • 专利标题（英）： Method for preparing natural edible concentrated miniature size vegetable
  • 申请号： CN02112737.9
    申请日： 2002-03-08
  • 公开(公告)号： CN1371633A
    公开(公告)日： 2002-10-02
  • 发明人: 顾学平 , 曹光群
  • 申请人： 顾学平
  • 申请人地址： 江苏省苏州新区玉山路吴甸园A-2
  • 专利权人： 顾学平
  • 当前专利权人： 顾学平
  • 当前专利权人地址： 江苏省苏州新区玉山路吴甸园A-2
  • 代理机构： 无锡市大为专利事务所
  • 代理商 殷红梅
  • 主分类号： A23L1/48
  • IPC分类号： A23L1/48
一种天然食用浓缩微型蔬菜的制备方法
摘要：
本发明涉及一种天然食用浓缩微型蔬菜的制备方法,属于食品加工技术领域。其主要采用新鲜蔬菜洗净后进行压榨,除去纤维及固体物质,制得蔬菜原液,进行过滤,除去水分制得蔬菜浓缩物,在蔬菜浓缩物内分别加入定型剂、脱模剂混合搅拌,采用成型机制得微型蔬菜,最后在其外形上涂上涂料。本发明保留了原新鲜蔬菜的全部营养成分,具有外观微小可爱,食用方便,携带方便,不会变质等特点;特别对不爱吃蔬菜的儿童、成年人或无法进食的病人或从事特殊行业无法大量携带蔬菜的野外工作者、宇航员等特殊人群能每天摄取到足量的蔬菜提供了保障。
摘要（英）：

The preparation method of natural edible concentrated miniature vegetable, belonging to the field of food processing technology, mainly includes the folloiwng steps; cleaning fresh vegetable, pressing and removing fibre and solid substance to obtain vegetable raw juice, filtering, dewatering to obtain vegetable concrete, adding forming agent and demoulding agent, mixing them and stirring, using forming machine to make the above-mentioned material into miniature vegetable, finally applying coating material on its appearance. Said invention product can remain all the nutrient components of the vegetable, and is easy to carry about.

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