本发明涉及桥梁材料分析技术领域，本发明公开了一种基于扩散概率模型的桥梁裂缝动态监测系统及方法，包括根据超声波数据构建反射幅度矩阵和裂缝深度矩阵，根据灰度共生算法获取桥梁裂缝图像中的对比度值、同质性值和相关性值，基于对比度值、同质性值和相关性值构建纹理特征矩阵，本发明分别构建反射幅度矩阵、裂缝深度矩阵和纹理特征矩阵，综合表征了桥梁裂缝的动态变化特性，解决了现有技术中裂缝特征提取准确性和可靠性不足的问题，通过基于W个综合特征矩阵筛选特征矩阵序列并输入预训练的扩散概率模型，能够实时捕捉裂缝扩展速率，实现对裂缝动态变化的监测。