本发明公开了一种计及生产流程特性的纺织工业电力‑蒸汽调度方法及系统，包括基于纺织工业用户能源供给结构和生产工序流程，构建纺织工业用户生产全流程架构、基于所述生产全流程架构，构建多能流耦合设备模型、基于生产全流程架构，构建纺织工业用户生产约束、设定纺织工业系统运行优化目标函数，基于多能流耦合设备模型、纺织工业用户生产约束和优化目标函数构建纺织工业优化调度模型，以及采集典型日纺织工业用户相关数据，求解纺织工业优化调度模型，得到电力‑蒸汽调度结果。本发明具有灵活性强、综合性强、有效性强、实用性高强等突出优势。