本发明公开了一种陈皮精油提取装置及其提取方法，涉及精油提取技术领域；现提出如下方案，其包括：保温桶；陈皮容器，插设于保温桶内，用于承载陈皮；蒸汽发生器，与陈皮容器底部连通，用于提供蒸汽；活塞件，与陈皮容器滑动密封连接，用于抽取蒸汽；往复螺旋杆，与活塞件中部滑动连接；驱动机构，输出部与往复螺旋杆连动，用于驱动往复螺旋杆旋转；蒸汽收集管，固定于保温桶内，蒸汽收集管与陈皮容器连通；通过在陈皮容器顶部滑动密封连接有活塞件，活塞件在陈皮容器内做活塞运动，将陈皮容器底部蒸汽加速抽到陈皮容器上方，加速蒸汽在陈皮间的流通，从而提高陈皮精油的提取效率。