本发明涉及一种用于加工金属工件的方法。该方法具有以下已知步骤：借助喷涂装置(10)将粉末状的辅助物质(2)喷涂到工件(20)上，其中，辅助物质在从喷涂装置离开时在其撞击工件的表面之前至少部分地熔化。为了能够方便且易于去除地将抗氧化皮的涂层施加到工件上，根据本发明的方法还规定，在用辅助物质(2)喷涂工件(20)之前，工件的温度比粉末状的辅助物质的熔点更低，优选地低于50℃；粉末状的辅助物质具有抗氧化效果；以及通过在喷涂辅助物质时该辅助物质的熔化，在工件上形成均匀的辅助物质涂层。