本发明涉及汽车电子技术领域，提供了一种汽车中控面板总成及控制方法。包括：旋钮组件、显示组件以及方向组件；旋钮组件包括电路板、内支架、旋转环和中空编码器；内支架安装于电路板的顶部，旋转环与中空编码器连接，且安装于内支架的外围；显示组件包括显示屏；方向组件包括多方向棒式开关、弹性件以及支撑组件；支撑组件包括滑动支撑板；滑动支撑板的中心设置有通孔，多方向棒式开关的棒体穿过通孔；滑动支撑板的边缘连接有多个弹性件。本发明的汽车中控面板总成可减少驾驶室内传统机械控制键的设置数量，简化控制台布局，优化前排空间，提升用户体验感。