本发明涉及醋酐生产设备技术领域，具体的说是一种用于醋酐生产的酯水分层器，包括安装座、存储结构、安装结构、固定结构、推动结构、调节结构和滤芯。存储结构的设置便于将分层后的酯和水隔开，进一步提高了酯水的分离效果，安装结构配合固定结构使用，安装结构的设置便于快速安装滤芯，解决了因罐体内部空间狭小而难以安装滤芯的问题，安装效率高，推动结构配合调节结构使用，推动结构的设置便于推动分层后的酯，提高了酯和水的分离效果，清理结构的设置便于对罐体的内部进行清理进而有利于酯和水的分层，操作简便，灵活性强。