本发明公开了一种具有治疗胃轻瘫功效的沙芥提取物及其制备方法和应用，属于植物提取物技术领域，提供的一种具有治疗胃轻瘫功效的沙芥提取物的制备方法，包括以下步骤：新鲜沙芥干燥，剪碎，得预处理沙芥；与乙醇混合，浸泡，得滤液和浸泡后的沙芥，滤液旋转蒸发浓缩，得浓缩滤液；浸泡后的沙芥与乙醇混合，浸泡，得滤液，旋转蒸发浓缩，得第二浓缩滤液；合并浓缩滤液和第二浓缩滤液，旋转蒸发浓缩至膏状，得沙芥初提物；溶于水，依次采用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯进行萃取，收集乙酸乙酯萃取物；旋转蒸发浓缩至膏状，冷冻干燥，得沙芥提取物。本发明以沙芥为原料经冷浸、过滤、萃取，制备沙芥提取物，制备所得沙芥提取物具有治疗胃轻瘫的作用。