本发明提供一种显示控制方法及车载显示装置，通过获取每一显示区所处环境的光数据，以确定出显示区所处的环境类别，从而确定出显示区是处于高亮环境还是低亮环境，又或者是处于介于高亮环境和低亮环境之间的中等亮度环境中。在环境类别确定后，调用对应环境类别下的显示映射表，并根据每一显示区所对应的多个子像素的初始数据信号，得到多个子像素显示时所接收的目标数据信号，以使处于不同环境类别下的显示区所对应的多个子像素，依据接收的目标数据信号进行显示，实现对处于不同环境类别下的显示区的显示亮度的控制。