本发明涉及一种用于分别制造以新鲜水果为原料的水果果肉糖甜味剂和各种果酒的制造方法及其相关产品，其是将新鲜水果先制成经过焖蒸和添加了增甜配料包括甜叶菊或冰糖液的液态混合的多种水果果肉浆料再将此浆料用高压喷嘴喷出后经过高温脱水干燥从而用湿式工艺制成粉末状的水果果肉糖；将经过焖蒸和添加了增甜配料的水果果肉浆料晾凉至可发酵温度进行发酵构成发酵水果果肉浆料时予以加盖密封继续发酵，从而制得以葡萄酒为代表的各种果酒；将上述的水果果肉浆料与包括中药材蔬菜的各种食品的配料食材结合以及其彼此复合式结合而构成各种新食品；本方法能避免制得的果酒出现腐败变质状况等等，拓展增进了甜味剂和果酒的品种、质量、营养和风味口感。