本申请涉及一种适用于软硬不均地层的盾构机刀盘系统，包括：刀盘本体；刀盘横梁，由刀盘本体中心向边缘延伸；所述刀盘横梁分为第一刀盘横梁和第二刀盘横梁；固定滚刀组件，包括分别连接于第一刀盘横梁上的第一固定滚刀和第二固定滚刀；活动滚刀组件，包括第一活动滚刀、第二活动滚刀以及活动调节组件；所述第一活动滚刀、第二活动滚刀分别活动连接于第二刀盘横梁上并沿刀盘本体的径向方向排列；所述活动调节组件分别与第一活动滚刀、第二活动滚刀连接，用于调节第一活动滚刀、第二活动滚刀的径向位置。本发明能够兼顾保证均匀地质中的破岩效率以及降低软硬不均地层中的刀具非正常磨损，提高施工效率，降低施工成本。