本发明实施例提出一种吸油烟机控制方法和相关装置，其中的方法包括：根据吸油烟机当前的烟机工作档位，确定吸油烟机中风幕的初始风速，并根据初始风速控制风幕运行；获取吸油烟机所在区域的环境温度、油烟浓度和噪音分贝值；根据设定的环境温度数值范围、油烟浓度数值范围和噪音分贝数值范围，从环境温度、油烟浓度和噪音分贝值中确定出超出对应数值范围的目标环境因素；对于每个目标环境因素，根据目标环境因素及其对应的数值范围，确定目标环境因素对应的调节因子；根据目标环境因素的调节因子和初始风速，确定用于调整风幕风速的目标风速，并根据目标风速控制风幕运行。由此实现提高吸烟效果和用户烹饪体验的目的。