本公开提供了一种厨房电器及其控制方法、旋钮，厨房电器包括旋钮，旋钮上设置有第一触摸区域和第二触摸区域；控制方法包括：获取旋钮在第一采集时间节点采集到的第一触摸信息和在第二采集时间节点采集到的第二触摸信息，其中，第一采集时间节点早于第二采集时间节点；响应于第一触摸信息落入第一触摸区域且第二触摸信息与第一触摸信息的方向关系满足第一方向时，控制厨房电器增加定时时长；响应于第二触摸信息落入第二触摸区域且第二触摸信息与第一触摸信息的方向关系满足第二方向时，控制厨房电器减少定时时长，根据旋钮上两次触摸之间的方向关系便确定用户意图，并对应的控制定时功能的定时时长，提升厨房电器的交互体验感，且便于用户操作。