本发明涉及保鲜装置的技术领域，提出了一种食品保鲜装置，包括装置壳体，所述装置壳体的内部设有升降盛放机构，所述装置壳体的上部设有折叠盖体，所述装置壳体的底部设有驱动机构，所述驱动机构通过联动机构与升降盛放机构以及折叠盖体驱动连接，所述装置壳体的上部设有雾化机构，装置壳体的底部设有制冷机构。本发明的有益效果：免去了工作人员往复收集搬运的过程，且可对蔬菜水果等进行保鲜，节省了超市的工作人员劳动强度以及运营成本，且通过联动性的结果，实现了一定的自动化。