本发明公开了一种含复合涂层的食品防油纸基材料的制备方法，其包括如下步骤：(1)配制海藻酸钠水溶液；(2)配制羧甲基纤维素水溶液；(3)将海藻酸钠水溶液和羧甲基纤维素水溶液混合，加入戊二醛并搅拌均匀，超声分散后去除气泡，得到涂料A；(4)使用溶剂配制得到聚二甲基硅氧烷溶液，然后加入聚二甲基硅氧烷固化剂，超声处理使混合均匀，去除气泡，得到涂料B；(5)将涂料A均匀涂布在食品包装原纸的表面，使涂布纸在室温下充分干燥；(6)将涂料B均匀涂布在已涂布涂料A的食品包装原纸表面，使涂布纸在室温下充分干燥，即得含复合涂层的食品防油纸基材料。本发明制备方法能同时提高纸张的防油性能、力学性能和阻隔性能。